Bosch MUM5 series - Page 69

69
nl
Toepassingsvoorbeelden
Roerdeeg
Basisrecept
– 3-4 eieren
– 200-250 g suiker
– 1 snufje zout
– 1 pakje vanillesuiker of de schil van ½
citroen
– 200-250 g boter of margarine
(kamertemperatuur)
– 500 g meel
– 1 pakje bakpoeder
– 125 ml melk
 Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren met
de roergarde op stand 1 (1), daarna ca.
4-5 minuten op stand 5 (3).
Maximum hoeveelheid: 1¾ x basisrecept
Zware vruchtencake
Basic recipe
– 3 eieren
– 135 g suiker
– 135 g margarine
– 255 g bloem
– 10 g bakpoeder
– 150 g krenten
– 150 g gemengde gedroogde vruchten
 Roergarde plaatsen.
 Alle ingrediënten behalve de gedroogde
vruchten erin doen.
 30 seconden op stand 1 verwerken.
 Vervolgens 3-5 minuten op stand 5 (3)
verwerken.
 Op stand 2 (1) zetten.
 Binnen 30-60 seconden de gedroogde
vruchten erbij doen.
Maximale hoeveelheid: 2 x basisrecept
Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter
– (kamertemperatuur)
– 100-125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– stukje citroenschil of vanillesuiker
– 250 g meel
– eventueel bakpoeder
 Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1,
dan ca. 3-6 minuten op stand 3 (2) met de
roergarde verwerken.
Vanaf 250 g bloem:
 De ingrediënten ca. ½ minuut kneden met
de kneedhaak op stand 1 (1), daarna ca.
5-6 minuten op stand 3 (2).
Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
– 500 g meel
– 1 ei
– 80 g vet (kamertemperatuur)
– 80 g suiker
– 200-250 ml lauwe melk
– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist
– schil van ½ citroen
– 1 snufje zout
 Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken
op stand 1, dan ca. 3-6 minuten op stand
3 (2) verwerken met de kneedhaak.
Maximum hoeveelheid: 1¾ x basisrecept
Pastadeeg
Basisrecept
– 300 g meel
– 3 eieren
– naar wens 1-2 eetlepels (10-20 g) koud
water
 Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op
stand 3 (2) tot deeg kneden.
Maximum hoeveelheid: 1,5 x basisrecept