148
Примерниприложения
Пясъчно тесто
Основна рецепта
– 125gмасло(съсстайна
температура)
– 100-125gзахар
– 1яйце
– 1щипкасол
– малконастърганакораотлимонили
ваниловазахар
– 250gбрашно
– евентуалнобакпулвер
■ Разбъркайтевсичкипродуктисбър-
калкатавпродължениена½минута
настепен1(1),следтоваоколо
2-3минутинастепен6(3).
Принад500gбрашно:
■ Размесетепродуктитесприставката
замесеневпродължениена½минута
настепен1(1),следтоваоколо
3-4минутинастепен3(2).
Максимално количество:2хосновната
рецепта
Тесто с мая
Основна рецепта
– 500gбрашно
– 1яйце
– 80gмазнина(съсстайнатемпература)
– 80gзахар
– 200-250mlхладкомляко
– 25gпряснамаяили1пакетче
– сухамая
– коратана½лимон
– 1щипкасол
■ Обработетевсичкипродуктисприс-
тавкатазамесеневпродължениена
около½минутанастепен1,следтова
около3-6минутинастепен3(2).
Максимално количество:2хосновната
рецепта
Тесто за паста
Основна рецепта
– 300gбрашно
– 3яйца
– спореднеобходимостта1-2с.л.
(10-20g)студенавода
■ Размесетевсичкипродуктивпро-
дължениенаоколо3до5минутина
степен3(2)дополучаваненатесто.
Максимално количество:1,5хоснов-
натарецепта
Тесто за хляб
Основна рецепта
– 1000gбрашно
– 3пакетчетасухамая
– 2ч.л.сол
– 660mlтоплавода
■ Обработетевсичкипродуктиспристав-
катазамесеневпродължениена
около½минутанастепен1,следтова
около4–5минутинастепен3(2).
Майонеза
– 2яйца
– 2ч.л.горчица
– ¼lолио
– 2с.л.лимоновсокилиоцет
– 1щипкасол
– 1щипказахар
Продуктитетрябвадасаседнаква
температура.
■ Обработетепродуктите(безолиото)
впродължениенаняколкосекундина
степен3(2)или4(3)вмиксера.
■ Включетемиксеранастепен7(4)и
сипетеолиотобавнопрезфунията,
катопродължитеразбъркването,
докатомайонезатаемулгира.
Употребете майонезата в кратък срок,
не я съхранявайте дълго.
126_MUM58224_250_8001027211.indb 148 10.12.2015 12:32:07
To Next Page
Loading...
