Braun MultiGrill 9 - Page 140

139
i en skål, og dæk skålen til med husholdningslm, og sæt
skålen i køleskabet. Sæt kyllingestykkerne på spyd. Indsæt
bølgepladerne, og sæt grillen til funktionen KONTAKTGRILL.
Reguler det nederste termostathåndtag til 230° og det
øverste termostathåndtag til 230°. Tryk på tasten START/
STOP for at forvarme grillen. Når READY vises på displayet,
anbringes spydene på den nederste plade, og den øverste
plade presses ned. Steges i ca. 11-13 min. Vendes 1-2 gange
under tilberedningen. Spydene serveres varmt sammen med
lime- og honningcremen.
KYLLINGELÅR À LA PROVENCALE
INGREDIENSER:
- 3 (550 g) kyllingelår
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
- 2,5 dl hvidvin
- 4 spsk. olivenolie
- 3 spsk. grovsennep
- 3 spsk. hvidvinseddikke
- 2 spsk. provencekrydderi
- 2 hakkede hvidløgsfed
- 2 tsk. køkkensalt
- 1 tsk. cayennepeber
TILBEREDNING:
Gør marinaden klar ved at blande alle ingredienser i en skål.
Tag en kniv og skær små åbninger i kødet. Læg kyllingelårene
i skålen med marinade, og vend dem i marinaden, så de
blive dækket på alle sider. Lad kyllingelårene marinere i 2-3
timer. Indsæt bølgepladerne, og sæt grillen til funktionen
KONTAKTGRILL. Reguler det nederste termostathåndtag til
210° og det øverste termostathåndtag til 210°.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen. Når READY
vises i displayet, anbringes kyllingelårene på den nederste
plade, og den øverste plade presses ned. Steges i ca. 20-
25min. Vendes 2-3 gange under tilberedningen. Når de er
klar, anrettes kyllingelårene på et fad. Serveres straks.
GRILLEDE KÆMPEREJER
INGREDIENSER:
- 16-20 kæmperejser
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
- persille efter behov
- 2 citroner
- smages til med salt
- smages til med peber
- 2 hvidløgsfed
TILBEREDNING:
Gør marinaden klar ved at snitte hvidløget nt og tilsætte
saften af 1 citron. Tilsæt salt og lidt peber.
Vask rejerne, tør dem godt af, og mariner dem i mindst ½
time.
Indsæt bølgepladerne, og sæt grillen til funktionen
KONTAKTGRILL.
Reguler det nederste termostathåndtag til 210° og det
øverste termostathåndtag til 210°.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når READY vises i displayet, afdryppes rejerne, som anbringes
på den nederste plade, og den øverste plade presses ned.
Steges i ca. 4-6min.
Inden serveringen dekoreres fadet med citronskiver og
grøntsagerne.
GRILLET LAKS MED YOGHURTSALSA
INGREDIENSER:
- 500 g laksellet
- olivenolie efter behov
INGREDIENSER TIL SALSAEN:
- 250 g græsk yoghurt
- 1 hvidløgsfed
- 1 tsk. salt
- 1 knsp. sukker
- 20 g purløg
- 20 g persille
- smages til med stødt hvid peber
TILBEREDNING:
Tilbered salsaen: Vask persillen og purløget og tør af. Hak
hvidløget.
Hæld yoghurt i en skål, tilsæt urterne samt hvidløg, salt,
sukker og peber, og pisk blandingen, så du får en blød creme.
Sættes i køleskab i mindst 30 min.
Indsæt de ade plader, og sæt grillen til funktionen OVEN
GRILL. Reguler det nederste termostathåndtag til 230° og det
øverste termostathåndtag til 230°.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når READY vises i displayet, anbringes lakseletten, som er
smurt med olie, på den nederste plade, og den øverste plade
lukkes ned i funktionen OVEN GRILL (i den position, der er
tættest på maden, uden dog at røre den). Laksen steges i ca.
25-30 min. (for at opnå et bedre resultat vendes laksen efter
halvdelen af stegetiden 180°, så den bageste del af pladen er
tættest på maden).
Når stegningen er fuldført, anbringes laksen på et fad.
Serveres sammen med yoghurtsalsaen.