Braun MultiGrill 9 - Page 210

209
najmniej 30 min. Zamontować zestaw gładkich płyt i ustawić
grill w trybie OVEN GRILL. Ustawić pokrętło termostatu
dolnego i górnego na temperaturę 230°C. Nacisnąć przycisk
START/STOP, aby podgrzać grill. Gdy na wyświetlaczu
widoczny będzie napis READY, ułożyć posmarowane olejem
lety na płycie dolnej. Górną płytę zamknąć w położeniu
OVEN GRILL (możliwe najbliżej potrawy, ale bez jej dotykania)
i opiekać przez ok. 25 - 30 min (aby zoptymalizować efekt
końcowy, obrócić łososia w połowie opiekania o 180°,
ponieważ płyta w tylnej części znajduje się bliżej potrawy).
Po zakończeniu opiekania przełożyć łososia na talerz.
Serwować z sosem jogurtowym.
KALMAR Z GRILLA
SKŁADNIKI:
- 400 g dużego kalmara
- 1 cytryna
- 1 pęczek natki pietruszki
- oliwa z oliwek według uznania
- oregano według uznania
- sól według uznania
- zmielona papryczka do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Z kalmara usunąć wnętrzności, odciąć głowę, usunąć
wewnętrzną chrząstkę i dokładnie umyć.
Zamontować zestaw płyt grillowych i ustawić grill w trybie
CONTACT GRILL.
Ustawić pokrętło termostatu dolnego i górnego na
temperaturę 210°C.
Nacisnąć przycisk START/STOP, aby podgrzać grill.
Gdy na wyświetlaczu widoczny będzie napis READY, ułożyć
posmarowanego olejem kalmara na płycie dolnej, docisnąć
płytą górną i opiekać przez ok. 10 - 12 minut.
W naczyniu przygotować sos: wymieszać oliwę z posiekaną
natką pietruszki, sokiem z cytryny, szczyptą oregano,
szczyptą soli i papryczki.
Gdy kalmar będzie upieczony, zdjąć z grilla i polać
przygotowanym sosem.
Przełożyć wszystko na talerz i podawać.
PANCAKE BANANOWE
SKŁADNIKI:
- 1 banan
- 2 jaja (1 całe + 1 białko)
- 150 ml mleka
- 100 g mąki 00
- 70 g masła
- sól według uznania
- 1 łyżka cukru
- 16 g proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
Obrać banana i dokładnie rozgnieść widelcem na gładką
masę. W naczyniu rozbić 1 całe jajo z cukrem. Dodawać
powoli mleko, ciągle mieszając. Dodać 50 g rozpuszczonego
masła, a następnie dodawać porcjami mąkę przesianą z
proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Na koniec dodać
rozgniecionego banana i całość dokładnie wymieszać.
Masę włożyć do lodówki na 10 minut. W tym czasie ubić
białko jaja na sztywną pianę. Wyjąc masę z lodówki.
Wymieszać delikatnie z pianą z białek, w kierunku od dołu
do góry. Zamontować zestaw gładkich płyt i ustawić grill
w konguracji OPEN GRILL. Ustawić pokrętło termostatu
dolnego i górnego na temperaturę 200°C. Nacisnąć przycisk
START/STOP, aby podgrzać grill. Gdy na wyświetlaczu
widoczny będzie napis READY, płyty posmarować niewielką
ilością masła. Wylać na płytę 1 - 2 łyżki ciasta, rozprowadzając
szybko po powierzchni, tworząc koło. Opiekać ok. 2 minuty,
aż na powierzchni placka pojawią się pęcherze. Obrócić na
drugą stronę i piec przez kolejne 2 minuty.Pancake można
serwować z kremem czekoladowym, syropem klonowym,
świeżymi jagodami, wiórkami czekolady, miodem, bitą
śmietaną lub posypane cukrem pudrem.
ANANAS GRILLOWANY Z LODAMI
SKŁADNIKI:
- 1 ananas
- miód według uznania
- cukier trzcinowy według uznania
- świeża mięta według uznania
- cukier puder według uznania
- lody waniliowe według uznania
PRZYGOTOWANIE:
Ananas obrać ze skóry i odciąć liście. Owoc pokroić na plastry
o grubości ok. 1 - 2 cm. Posypać cukrem trzcinowym z obu
stron. Zamontować zestaw płyt grillowych i ustawić grill w
trybie CONTACT GRILL. Ustawić pokrętło termostatu dolnego
i górnego na temperaturę 200°C. Nacisnąć przycisk START/
STOP, aby podgrzać grill. Gdy na wyświetlaczu widoczny
będzie napis READY, ananas posmarować z obu stron miodem
i ułożyć na grillu. Zamknąć grill i opiekać przez ok. 5 - 6 minut.
Plastry po opieczeniu ułożyć na talerzu. Udekorować listkami
świeżej mięty, posypać cukrem pudrem i podawać z kulkami
lodów.