Braun MultiGrill 9 - Page 91

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WAFFLES CLÁSSICAS
DOSES PARA: 8 waes
PREPARAÇÃO: 10min
TEMPO DE COZEDURA: 10min
INGREDIENTES:
- farinha 2 chávenas / 460 g
- sal 1 colher de chá
- fermento 4 colheres de chá / 10 g
- açúcar branco 2 colheres de chá / 30 g
- ovos 2
- leite tépido 1 chávena e 1/2 / 345 ml
- manteiga derretida 75 g
- extrato de baunilha 1 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Numa taça grande, misture a farinha, o sal, o fermento e
o açúcar e ponha de parte. Bata os ovos numa outra taça.
Adicione o leite, a manteiga e a baunilha. Deite a farinha
e os outros ingredientes na taça com o leite e os ovos e
envolva com umas varas. Pré-aqueça a placa para waes.
Quando aparecer no visor a indicação ready, unte a placa
com manteiga ou aplique um spray antiaderente; depois,
deite um medidor em cada uma das formas da placa com a
ajuda de uma colher de sopa, se necessário; estenda a massa
com uma espátula. Coza as waes até carem douradas e
crocantes (5 min.). Continue até acabar o composto. Sirva
imediatamente.
WAFFLES À BELGA
DOSES PARA: 10-12 waes
PREPARAÇÃO: 15min
TEMPO DE COZEDURA: 15min
INGREDIENTES:
- farinha para bolos 2 chávenas / 460 g
- sal 1/2 colher de chá
- fermento 2 colheres de chá / 5 g
- açúcar branco 2 colheres de chá / 30 g
- ovos 4
- leite tépido 2 chávenas / 460 g
- manteiga derretida 70 g
- extrato de baunilha 1/2 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Numa taça grande, misture a farinha, o sal e o fermento e
reserve. Numa outra taça, bata as gemas com o açúcar até
obter um creme espumoso.
Adicione o extrato de baunilha, a manteiga derretida e o leite
aos ovos e envolva com umas varas. Reúna o conteúdo das duas
taças e bata com umas varas. Não misture excessivamente.
Numa terceira tigela, bata as claras em castelo rme com
uma batedeira elétrica durante 1-2 minutos. Com a espátula
de borracha, incorpore com cuidado as claras no composto
para waes. Não misture excessivamente. Pré-aqueça a
placa para waes. Quando aparecer no visor a indicação
ready, unte a placa com manteiga ou aplique um spray
antiaderente; depois, deite um medidor em cada uma das
formas da placa com a ajuda de uma colher de sopa, se
necessário; estenda a massa com uma espátula. Coza as
waes até carem douradas e crocantes (5 min.).
Continue até acabar o composto. Sirva imediatamente.
WAFFLES DE CHOCOLATE E CANELA
DOSES PARA: 8 -10 waes
PREPARAÇÃO: 10min
TEMPO DE COZEDURA: 15min
INGREDIENTES:
- farinha 2 chávenas / 460 g
- sal 1 colher de chá
- fermento 1 colher de chá / 3 g
- açúcar 170 g
- ovos 2
- leite tépido 1 chávena e 1/2 / 345 ml
- manteiga 80 g
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- chocolate fundente 140 g
- cacau em pó 60 g
- canela 6 g
PREPARAÇÃO:
Coloque o chocolate e a manteiga numa taça de micro-
ondas e aqueça no forno à potência máxima durante 30
segundos. Misture até o chocolate e a manteiga derreterem
completamente e o composto car liso. Deixe arrefecer
ligeiramente. Bata com umas varas os ovos, o leite e a
baunilha numa taça grande e incorpore cuidadosamente o
composto manteiga-chocolate. Peneire a farinha, o açúcar, o
cacau em pó, a canela, o fermento e o sal juntos numa taça
grande. Adicione a mistura de farinha e outros ingredientes
aos ovos e bata tudo com umas varas até o composto car
sucientemente liso. Pré-aqueça a placa para waes.
Quando aparecer no visor a indicação ready, unte a placa
com manteiga ou aplique um spray antiaderente; depois,
deite um medidor em cada uma das formas da placa com a
ajuda de uma colher de sopa, se necessário; estenda a massa
com uma espátula. Coza as waes até carem douradas e
crocantes (5 min.). Continue até acabar o composto. Sirva
imediatamente.