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PRIMA DELL’USO
UTILIZZO DEL FORNO PER PIZZA NERO
1. Inumidire una spugna con acqua tiepida. Strizzare per bene e pulire una volta la
pietra per pizza per rimuovere i residui della produzione.
2. Pulire l'interno del forno con acqua e con un detergente delicato per rimuovere
i residui della produzione.
Indossare sempre guanti ignifughi durante l’accensione del forno per pizza.
ACCENSIONE CON LEGNA
1. Estrarre il vano fuoco e riempirlo con pezzi di legno. Mettere in mezzo un ac-
cendifuoco (Avvertenza! Non usare prodotti come superalcolici o gas), coprirlo
con alcuni bastoni o legna da fuoco sottile e accenderlo.
2. Mettere il vano fuco nel forno per pizza e aspettare che il legno bruci in modo
uniforme.
3. Aggiungere ancora 1-2 pezzi di legno dal condotto di riempimento e aspettare
fino a che il legno sia bruciato e non esca più fumo dal camino.
4. Se il termometro mostra una temperatura di oltre 400 ° C, aprire lo sportello,
mettere la pizza al centro della pietra e chiudere lo sportello.
5. Dopo 45 secondi, ruotare la pizza di 180°.
6. È possibile osservare il grado di cottura della pizza attraverso lo spioncino.
7. Dopo 1-5 minuti, a seconda dello spessore, la pizza è pronta.
SPEGNERE IL FORNO PER PIZZA NERO
1. Chiudere lo sportello e lasciare consumare le braci nel forno dopo l'uso. Questo
processo può richiedere fino a 4 ore.
2. Mettere i guanti ignifughi per maneggiare con sicurezza il forno. Rimuovere il
vano fuoco e mettere il contenuto in un secchio pieno d'acqua. Aprire lo spor-
tello del forno per pizza e lasciare raffreddare completamente il forno per circa
30 minuti.
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