HUN - 36
4 AZ ÉLELMISZER TÁROLÁSA
4.1 A hűtőrekesz
• A páratartalom csökkentése és az
ebből fakadó jégképződés elkerülése
érdekében soha ne tegye a folyadékokat
lezáratlan edényben a hűtőszekrénybe. A
fagy leginkább a párologtató leghidegebb
részein hajlamos összpontosulni, és
készüléke idővel egyre gyakoribb
leolvasztást igényel.
• Az elkészített ételeket mindig lefedve
tárolja a hűtőben.Ne helyezzen meleg
ételt a hűtőbe.Csak azután helyezze
a hűtőbe őket, miután kihűltek,
máskülönben a hűtő belső páratartalma/
hőmérséklete megnő, ezzel pedig
csökken a hűtő hatékonysága.
• Ügyeljen arra, hogy semmi sem
ér közvetlenül a készülék hátsó
falához, mert jég halmozódhat fel és
a csomagolás a falhoz ragadhat. Ne
nyitogassa gyakran a hűtő ajtaját.
• Azt javasoljuk, hogy a húst és
megtisztított halakat lazán csomagolva
az üvegpolcon tárolja közvetlenül a
zöldséges rekesz felett, ahol hűvösebb
a levegő, mert itt a legjobbak a tárolási
feltételek.
• A gyümölcsöket és zöldségeket lazán
egymásra téve a frissentartó rekeszben
tároljon.
• A gyümölcsök és zöldségek külön-külön
történő tárolása segít megelőzni, hogy a
etilénérzékeny zöldségek (zöld saláták,
brokkoli, sárgarépa, stb.) elkezdjenek
rohadni az etilént kibocsátó gyümölcsök
(banán, őszibarack, sárgabarack, füge,
stb.) mellett.
• Ne tegyen nedves zöldségeket a hűtőbe.
• Valamennyi élelmiszer tárolási időtartama
az élelmiszer kezdeti minőségétől és a
hűtőben történő tárolás előtti zavartalan
hűtési ciklustól függ.
• A húsokból kiszivárgó lé beszennyezheti
a többi élelmiszer hűtőbe. Csomagolja be
a húsárukat és tisztítsa le a kifolyt levet a
polcokról.
• Ne tegyen élelmiszert a légbefúvás
útjába.
• A csomagolt élelmiszereket javasolt
lejárati idejük előtt fogyassza el.
Ügyeljen arra, hogy az élelmiszer ne
érintkezzen a hőmérséklet-érzékelővel,
amely a hűtőrekeszben található, ezzel
biztosítva, hogy a hűtőrekesz folyamatosan
optimális hőmérsékleten üzemel.
• Általános üzemelési körülmények között
elegendő a hűtőszekrény hőmérsékleti
beállítását +4 °C-ra állítani.
• A hűtőrekesz hőmérsékletének 0-8 °C
között kell lennie, a friss élelmiszerek 0
°C alatt jegesednek vagy elrohadnak,
míg 8 °C felett baktériumok lephetik el
őket és megromolhatnak.
• Ne tegyen forró ételt a hűtőszekrénybe.
Várja meg, amíg kihűl az étel. A forró
ételek megnövelik a hűtőszekrény
hőmérsékletét és ételmérgezést
okozhatnak, valamint ételek romlásához
vezethetnek.
• A húsokat, halakat, stb. a készülék
hűtőrekeszében, míg a zöldségeket a
zöldségeknek fenntartott rekeszben (ha
elérhető) tárolja,
• A keresztszennyeződés elkerülése
érdekében, a húsárukat és
gyümölcsöket, valamint zöldségeket ne
tároljon együtt.
• Az ételeket zárolt tárolóban helyezze
a hűtőszekrénybe vagy takarja le őket
valamivel a nedvesség és kellemetlen
szagok megakadályozása érdekében.
Az alábbi táblázat gyors útmutatásul
szolgál azzal kapcsolatban, hogy
lehet leghatékonyabban tárolni a főbb
élelmiszerfajtákat a hűtőrekeszében.
Élelmiszer
Maximális
tárolási idő
Hogyan és hol
érdemes tárolni
Zöldségek
és
gyümölcsök
1 hét Zöldséges láda
To Next Page
Loading...
