HUN - 354
. Az alábbi táblázat gyors útmutatásul szolgál azzal kapcsolatban, hogy lehet
leghatékonyabban tárolni a főbb élelmiszerfajtákat a fagyasztórekeszében.
Hús és hal Előkészítés
Maximális tárolási idő
(hónap)
Steak Fóliába csomagolva 6-8
Bárányhús Fóliába csomagolva 6-8
Borjúsült Fóliába csomagolva 6-8
Borjú kockák Kis darabokban 6-8
Bárány kockák Darabokban 4-8
Vagdalthús Csomagolva fűszerezés nélkül 1-3
Belsőség (darab) Darabokban 1-3
Párizsi/szalámi
Becsomagolva kell tartani akkor is, ha van rajta
hártya
Csirke és pulyka Fóliába csomagolva 4-6
Liba és kacsa Fóliába csomagolva 4-6
Szarvas, nyúl, vaddisznó 2,5 kg-os adagokban vagy lézve 6-8
Édesvízi halak (lazac,
ponty, busa, harcsa)
A belsőségek és pikkelyek eltávolítása után mossa
át őket és szárítsa meg. Szükség esetén vágja le a
fejét és a farkát.
2
Sovány hal (sügér, nagy
rombuszhal, lepényhal)
4
Zsíros halak (tonhal,
makréla, makrahal,
ajóka)
2-4
Kagyló Megtisztítva és tiszta tasakban 4-6
Kaviár
Csomagolásában, alumínium vagy műanyag
tárolóban
2-3
Csiga Sós vízben, alumínium vagy műanyag tárolóban 3
MEGJEGYZÉS: A fagyasztott húst úgy kell elkészíteni, mint a friss húst. Ha a hús nincs megfőzve, miután
kiolvadt, nem szabad újra lefagyasztani.
Zöldségek és
gyümölcsök
Előkészítés
Maximális tárolási idő
(hónap)
Hosszúszálkás zöldbab
és bab
Mossa meg és vágja kis darabokra és vízben
forrázza le
10-13
Bab Hámozza meg és mossa meg és vízben forrázza le 12
Káposzta Mossa meg és vízben forrázza le 6-8
Répa
Tisztítsa meg és vágja szeletekre és vízben forrázza
le
12
Paprika
Vágja ki a törzsét, vágja ketté, távolítsa el a magot
és vízben forrázza le
8-10
Spenót Mossa meg és vízben forrázza le 6-9
Karol
Vegye le a leveleket, Vágja a közepét darabokra és
hagyja vízben egy kis citromlével egy ideig
10-12
Padlizsán Vágja 2 cm-es darabokra mosás után 10-12
Kukorica
Tisztítsa meg és csomagolja a törzsével együtt vagy
mint a csemegekukoricát
12
To Next Page
Loading...
