Vodite računa kada nešto pržite jer se ulje i mast veoma brzo zagrevaju,
naročito ako koristite opciju „PowerBoost“. Na izuzetno visokim
temperaturama ulje i mast se mogu sami od sebe zapaliti, što predstavlja
ozbiljnu opasnost od požara.
Saveti za kuvanje
•
Kada hrana počne da ključa, smanjite temperaturu.
•
Upotreba poklopca smanjiće vreme kuvanja i uštedeti energiju zadržavanjem
toplote.
•
Smanjite količinu tečnosti ili masti da biste smanjili vreme kuvanja.
•
Počnite da kuvate na visokom nivou i smanjite podešavanje kada se hrana
zagreje.
Krčkanje, spremanje pirinča
•
Krčkanje se odvija na tački ispod ključanja, na oko 85°C, kada se povremeno
vide mehurići na površini tečnosti koja se kuva. To je glavna stvar u pripremi
ukusnih supa, čorbi i finog variva jer se ukusi razvijaju bez preteranog kuvanja
hrane. Sosove na bazi jaja ili koji treba da se zgusnu takođe treba pripremati
na tački ispod ključanja.
•
Neki poslovi, uključujući i pripremanje pirinča metodom upijanja, mogu
zahtevati podešavanje veće od najnižeg stepena kako bi se zasiguralo da se
hrana pravilno kuva u preporučeno vreme.
Priprema bifteka
Za pripremu sočnih ukusnih bifteka:
1.
Držite meso na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre pripreme.
2.
Zagrejte tiganj za prženje s debljim dnom.
3.
Namažite obe strane bifteka uljem. Kanite malo ulja na vreo tiganj i stavite
meso na vreo tiganj.
To Next Page
Loading...
