7.
Espumación en caliente y calentamiento de leche
Ideal para bebidas calientes como capuchinos, lattes, chocolate caliente, café flat
white y bebidas calientes de sabores con leche.
1. Conecte el aparato.
2. Retire la tapa de la jarra para leche. (A)
3. Introduzca uno de los discos de espumación o el disco de calentamiento en
la parte inferior de la jarra. Asegúrese de que el disco esté completamente
encajado. (B)
4. Asegúrese de que el lado inferior de la jarra esté seco.
5. Vierta leche fresca fría en la jarra (C) y coloque la tapa. (D)
6. Coloque la jarra en la plataforma de calentamiento. (E)
7. Para espumar y calentar leche gire el selector (F) al ícono FROTH
(CALIENTE) o al ícono FLAT (CALIENTE). Cuando se escoge el ícono
FROTH (CALIENTE), el disco gira a velocidad rápida. Cuando se escoge el
ícono FLAT (CALIENTE), el disco gira a velocidad media. Según el disco
utilizado, esto ayuda a controlar la textura final de la leche una vez
terminado el ciclo. Al escoger el disco de espumación con la opción FROTH
(CALIENTE) se maximiza la espuma producida, mientras que al escoger la
opción FLAT (CALIENTE) se produce casi nada de espuma, pero la leche se
calienta/vaporiza.
8. Oprima el centro del selector, con lo cual el proceso de espumación/
calentamiento comienza automáticamente. El selector se ilumina de color
azul y un pitido corto indica que el ciclo ha comenzado.
9. Una vez que la leche ha alcanzado la temperatura máxima, el aparato se
apaga automáticamente. La luz indicadora se apaga y el proceso de
espumación se detiene. Un pitido corto indica que el ciclo ha llegado a su
fin. El ciclo puede detenerse manualmente en cualquier momento al oprimir
el centro del selector o al levantar la jarra de la base.
PRECAUCIÓN: En tal momento la jarra está tibia y la base de la misma está
caliente. Coloque la jarra solamente en una superficie resistente al calor.
10. Vierta la leche en una taza y agregue la espuma por encima con una
cuchara.
11. Siempre desconecte el aparato del tomacorriente cuando no se tenga en
uso y antes de limpiarlo. Permita que el aparato se enfríe antes de ponerle o
quitarle piezas y de limpiarlo.
Espumación en frío y mezclado de leche
Ideal para bebidas frías como capuchinos con hielo, lattes de fruta con hielo,
malteadas frías y leche de chocolate mezclada. Siga los pasos 1 a 6 mencionados
arriba en la sección “Espumación en caliente y calentamiento de leche”.
Nota: Para obtener óptimos resultados con la espumación en frío y en el
mezclado en frío, se recomienda usar el disco de espumación.
1. Para espumación en frío y mezclado en frío (incorporando jarabe de chocolate
en la leche, mezclando polvo de malteada, etc.) gire el selector (F) a la opción
FROTH (FRÍA).
2. Oprima el centro del selector, con lo cual el proceso de espumación y mezclado
comienza automáticamente. El selector se ilumina de color azul y un pitido
corto indica que el ciclo ha comenzado.
3. Una vez que el disco de espumación comienza a girar, puede agregarse
cualquier ingrediente como jarabe de chocolate, polvo de malteada, etc.
A B C
6.
D E F
Uso del selector
El selector (F) sirve para controlar la velocidad del disco en la jarra mientras que
el disco de espumación o el de calentamiento controlan la textura de la leche
espumada o calentada. No hay una forma correcta o incorrecta de usar los
discos de espumación o de calentamiento en combinación con las diferentes
opciones del selector. El cuadro mostrado a continuación es una guía útil, pero
los resultados varían según el tipo de leche utilizada y los diferentes ingredientes
que se agregan durante el ciclo de espumación. Se recomienda mucho
experimentar con diferentes combinaciones de las opciones del selector y los
discos para crear sus propias deliciosas recetas.
Leche fría con
espuma espesa
cremosa
Use el disco de
espumación para
lograr resultados
óptimos
Leche cali
ente con
muc
ha
espuma
,
perfe
cta
para
c
a
puc
hino
Leche caliente, sin
espuma, perfecta
para lattes y
bebidas calientes
de sabores
Leche caliente con
algo de espuma,
perfecta para café
flat white
Leche caliente, sin
espuma, perfecta
para lattes y
bebidas calientes
de sabores
Leche caliente,
perfecta para
chocolate
caliente
Use el disco de
espumación para
lograr resultados
óptimos
Disco de
espumación
Disco de
calentamiento
FROTH (FRÍA) FROTH (CAL.) FLAT (CAL.) CHOC (CAL.)
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