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MAMBO COOKING VICTORY_UNIQUE_TOTAL GOURMET
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ESPAÑOL
13. Cocinar al vapor: las recetas más saludables con la función de cocinar al vapor. Con la
vaporera a dos niveles se puede hacer más de una receta a la vez y, así, ahorrar tiempo.
14. Escalfar: cocina progresivamente y muy poco a poco, con un control absoluto de la
temperatura y el tiempo. Escalfados perfectos sin tener que estar pendiente del tiempo.
La función es idónea para obtener los resultados más jugosos.
15. Contar: procesa los alimentos a baja temperatura y consigue resultados irresistibles.
La técnica del contado es perfecta para cocinar todo tipo de alimentos, especialmente
carnes, pescados y aves.
16. Amasar: consigue masas perfectas de una sola pieza. Amasar nunca había sido tan
fácil gracias a la exclusiva cuchara MamboMix que no corta la masa y la estira en cada
movimiento para conseguir el resultado perfecto. Disfruta de tus panes y pizzas favoritas
en cualquier momento.
17. Hervir: se ha de añadir suciente agua para cubrir todos los ingredientes y programar a
120 ºC de temperatura, a potencia caloríca 10 y según la cantidad o tipo de ingrediente
seleccionar más o menos tiempo.
18. Mantener caliente: preserva la temperatura de las elaboraciones hasta el momento de
servirlas. Después de cocinar, se ha de programar el robot de cocina a 45º C para platos
sólidos, y a 60 ºC para platos con líquido durante el tiempo oportuno.
19. Cocina de precisión: esta es la función más amplia de todas. Permite cocinar cualquier
plato con un control absoluto de la potencia.
20. Fermentar: prepara excelentes masas con la función fermentar. En poco tiempo consigue
nalizar panes o repostería, darles subida rápidamente es tan fácil como mantener la
masa en el vaso a 50 ºC con velocidad 0.
21. Baño María: consigue el punto deseado en anes o verduras tiernas. Para cocinar al
baño María, se ha de llenar la jarra con agua hasta los 2 litros, programar el robot sin
velocidad, a temperatura de 120º C y potencia caloríca 10. Cuando el agua hierva se
ha de bajar la potencia caloríca a 9 e introducir la anera hasta que su base quede en
contacto con el agua.
22. Turbo: procesa los alimentos más duros con la máxima efectividad. En esta función no se
llena la jarra más de la mitad para conseguir el máximo rendimiento.
23. SlowMambo: los mejores risottos y guisos tradicionales con la exclusiva cuchara
MamboMix y el movimiento SlowMambo. Este movimiento único de Mambo permite
remover mimando las elaboraciones como si se hiciera con una cuchara.
24. Licuar: obtiene limonadas, licuados y zumos multifruta en cuestión de segundos.
25. Sofreír: sofreír algunos ingredientes, antes de cocinarlos, enriquece los platos y mejora
su sabor nal. Puede sofreír desde un ajo hasta carnes. Dore los alimentos más o menos,
regulando la potencia y el tiempo.
26. Dorar: Dorar algunos ingredientes, como ajo y carnes antes de cocinarlos, enriquece los
platos y mejora su sabor nal. Dore los alimentos más o menos, regulando la potencia y
el tiempo.