Cetron JEC1758 - 5 Recomendaciones de Cocinado; Temperaturas del Horno; Posiciones de Alimentos en el Horno

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CUIDADO
5.1 Temperaturas del horno
Le recomendamos tomar la siguiente como una guía para hornear mejor sus
alimentos en hornos con termocontrol:
5.2 Posiciones de alimentos en el horno
Notas:
•Las posiciones de la parrilla se nombran de abajo hacia arriba A, B, C y D.
• La mayoría de los alimentos se hornean bien en el centro del horno (Posición
de la Parrilla C).
• Los alimentos de mayor volumen se hornean bien en la parte media/baja el
horno (Posición de la parrilla B).
Recomendaciones de
cocinado
Alimentos
Posición de Parilla Tiempo
Galletas
Pasteles
Tartas
Pan
Pastas
Carnes y pescados (pequeños)
Carnes,pizza,papas y vegetales
Carnes,piezas grandes como
pavo o pierna de cerdo
D
C
C
C
C
C
B
A
El indicado en
la receta
Posición de perilla /
Temperatura ˚C/F˚
Función / Alimento
140 °C – 160 °C
170 °C – 190 °C
200 °C – 220 °C
230 °C – 250 °C
260 °C
285 °F – 320 °F
340 °F – 375 °F
400 °F – 428 °F
446 °F – 482 °F
Pavo
Pasteles, roscas, muffins (mantecadas o
panquecitos), panes, galletas, carnes, pollo,
pescado.
Flan, tartas, papas, pasta, pizza
Precalentar 10 – 15 min
Asador
500 °F