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de So gelingt's
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Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C / Grill-
stufe
Dauer in
Min.
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 170-190 70-80
4
Lammrücken mit Knochen, medium,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 180-190 45-55
4
Grillwürste Rost 3 ⁠ 3 20-25
1
Hackbraten, 1kg Offenes Geschirr 2 ⁠ 170-180 70-80
1
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
2
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
Fisch
Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C / Grill-
stufe
Dauer in
Min.
Fisch, gegrillt, ganz 300g, z.B. Forelle Rost 2 ⁠ 2 20-25
1
Fisch gegrillt, ganz, 1kg, z.B. Gold-
brasse
Rost 2 ⁠ 180-200 45-50
1
Fisch gegrillt, ganz, 1,5kg, z.B. Lachs Rost 2 ⁠ 170-190 50-60
1
Fischfilet / Fischkotelett, 2-3cm dick,
gegrillt
Rost 3 ⁠ 2 20-25
1
1
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
Tipps für das nächste Braten
Wenn beim Braten mal etwas nicht auf Anhieb gelingt,
finden Sie hier Tipps.
Thema Tipp
Der Braten ist zu dunkel
und die Kruste stellenwei-
se verbrannt.
¡ Eine niedrigere Tem-
peratur wählen.
¡ Die Bratdauer verkür-
zen.
Ihr Braten ist zu trocken. ¡ Eine niedrigere Tem-
peratur wählen.
¡ Die Bratdauer verkür-
zen.
Die Kruste Ihres Bratens
ist zu dünn.
¡ Die Temperatur erhö-
hen.
Oder:
¡ Nach dem Ende der
Bratdauer den Grill
kurz einschalten.
Thema Tipp
Ihre Bratensoße ist ange-
brannt.
¡ Ein kleineres Geschirr
wählen.
¡ Beim Braten mehr
Flüssigkeit hinzuge-
ben.
Ihre Bratensoße ist zu hell
und zu wässrig.
¡ Damit mehr Flüssigkeit
verdampft, ein größe-
res Geschirr wählen.
¡ Beim Braten weniger
Flüssigkeit hinzuge-
ben.
Wenn Sie Fleisch schmo-
ren, brennt das Fleisch
an.
¡ Prüfen, ob das Bratge-
schirr und der Deckel
zusammenpassen und
gut schließen.
¡ Die Temperatur redu-
zieren.
¡ Beim Schmoren Flüs-
sigkeit hinzugeben.