CONTINENTAL EDISON CEMP838DIG2 - Page 27

FR-24
programme
vous permet
de préparer
des pains de
700g ou de
900g.
2 c. à soupe de lait en
poudre,
1 c. à café de levure
boulangère
Pour 900g de pain:
310ml d'eau,
3 c. à soupe d'huile,
1,5 c. à café desel,
4 c.à soupe desucre,
560g de farine
2 c. à soupe de lait en
poudre,
1,5 c. à café de levure
boulangère
Lait en
poudre
Levure
boulangère
6. Cuisson
Pétrir, lever et
Pour 700g de pain:
Eau
1h08
rapide I
cuire 700g de
230ml d'eau chaude
Huile
pain. Ce
(40-50°C),
Sucre
menu est
2 c. à soupe d'huile,
Farine
généralement
1 c. à café de sel,
Sel
plus court que
3 c.à soupe de sucre,
Levure
le programme
420g de farine
boulangère
rapide.
2 à 3 c. à café de
levure
7. Cuisson
Pétrir, lever et
Pour 900g de pain:
Eau
1h08
rapide I
cuire 900g de
310ml d'eau chaude
Huile
pain. Ce
(40-50°C),
Sucre
menu est
3 c. à soupe d'huile,
Farine
généralement
1 c. à café de sel,
Sel
plus court que
3 c.à soupe de sucre,
Levure
le programme
560g de farine
boulangère
rapide.
2 à 3 c. à café de
levure boulangère
8. Pâte
Ce
310ml d'eau,
Eau
1h30
programme
2 c. à soupe d'huile,
Huile
permet de
1,5c. à café de sel,
Sucre
faire toutes
2 c.à soupe de sucre,
Farine
sortes de pâte
420g de farine
Sel
levées
1 c. à café de levure
Levure
boulangère
boulangère
9. Sans
Lever et cuire
Pour 700g de pain:
Eau
Pour 700g :
gluten
du pain avec
300g d'eau,
Huile
3h25
des farines de
3 c. à soupe d'huile,
Sucre
Pour 900g :
blé, riz, maïs,
1 c. à café de sel,
Sel
3h30
pois chiches
3 c.à soupe de sucre,
Vinaigre
etc...sans
1 c. à café de vinaigre,
Œuf