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사용하기
이유식 단계별 TIP
1.
재료 준비과정
• 재료의 계량은 저울을 사용하여 주십시오.
(물 기준, 1컵 = 200 ml = 200 cc = 200 g)
• 쌀은 30분간 불리면 중량이 약 1.3배 증가합니다.
(쌀 50 g → 불린 쌀 65 g)
2.
조리 과정
• 재료에 제시된 계량한 물로 쌀을 믹서에 갈 때 사용하시고 남은 물은 취사할 때 넣어주십시오.
• 소고기, 닭고기, 생선 등을 익히는데 사용한 물은 버려 주십시오.
(불순물, 잡내 등 제거하기 위함)
• 1단계(7~8개월), 2단계( 9~10개월) 이유식은 다진 소고기를 익혀서 식힌 후 한번 더 곱게 다져 주십시오.
이 때, 식힌 후 다지기가 어려우시면 계량한 물 100 ml (½컵) 을 넣고 믹서기에 갈아서 사용하셔도 좋습니다.
• 1단계(7~8개월) 채소는 다지기 대신 필러로 속살을 벗겨 사용하시고, 취사 완료 후, 푸드메셔 또는 포크로 으깨어
주셔도 좋습니다.
• 3단계(11개월)에 사용하는 밥의 질기 정도에 따라 진밥의 질기 정도도 달라질 수 있습니다.
3.
조리 후 과정
• 제시된 레시피는 유아의 발육상태와 소화능력에 따라서 재료 선택과 물 양의 농도를 조절하여 주십시오.
• 유아의 발육상태에 따라 이유식이 되거나 질다고 느껴지실 때 대처 요령은
- 이유식이 될 때 : 물을 약간 더 넣고 취사를 10분간 더 진행한다.
- 이유식이 질 때 : 넓은 그릇에 담은 후, 수증기를 날리면서 계속 저어준다. 다음 이유식 취사 시에는 물량을
줄여서 취사한다.
CJE-CD061 Series_ENG+CHS+KOR.indb 23CJE-CD061 Series_ENG+CHS+KOR.indb 23 2022-02-14 �� 12:46:582022-02-14 �� 12:46:58
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