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Amasar
• Siempre use la velocidad baja para rebanar.
Cerciórese de bloquear el empujador grande para
amasar; esto evitará que el aparato se mueva. Nota:
es normal que vibre. Siempre ponga el aparato en
marcha antes de agregar líquido. Primero, procese
los ingredientes secos (harina, sal, etc.). Luego,
vierta el líquido lentamente por el orificio en el
empujador, y permita que los ingredientes secos lo
absorban. Si el líquido se añade demasiado rápido,
espere hasta que los ingredientes se mezclen antes
de agregar el líquido restante lentamente (no apague
la máquina). Nunca use más de 2½ tazas (310 g) de
harina común cuando prepare masa de levadura.
Usos de los discos rebanadores/
trituradores reversibles
• El lado rebanador de los discos corta rodajas/
tajadas/rebanadas enteras. Es ideal para cortar en
rodajas/tajadas frutas, vegetales y carne cocinada,
cruda o semicongelada. El lado triturador de
los discos es capaz de triturar la mayoría de los
quesos firmes y duros. También puede usarse para
triturar alimentos tales como papas, zanahorias y
calabacines/calabacitas.
• Para obtener resultados homogéneos, apretuje los
alimentos en la boca de alimentación. La presión
necesaria dependerá de la consistencia de los
alimentos. Use una presión ligera para rebanar
alimentos suaves, presión moderada para
rebanar alimentos firmes, y presión firme para
rebanar ingredientes duros. Siempre ejerza una
presión uniforme.
• Para cortar frutas/vegetales en rodajas: Corte
la extremidad inferior de la fruta o del vegetal, e
introdúzcalo en la boca de alimentación, el lado
cortado primero. Si no cabe, córtelo a la mitad o en
cuartos. Procese, ejerciendo presión uniforme.
• Para rebanar alimentos pequeños, tales como
champiñones, rábanos o fresas: Corte ambos
extremos de las frutas/hortalizas e introdúzcalas
verticalmente en la boca de alimentación.
• Refrigere o congele brevemente el queso antes de
rebanarlo o triturarlo.
• Para rallar col, lechuga y otras hortalizas de
hoja: Forme un rollo de hojas e introduzca este
verticalmente en la boca de alimentación. Procese,
ejerciendo presión uniforme.
NOTA: Siempre use el empujador para
empujar los alimentos; nunca introduzca
los dedos en la boca de alimentación durante
el funcionamiento.
ALIMENTO CAPACIDAD
Frutas/vegetales/queso rebanados o triturados 10 tazas
Frutas/vegetales picados 6 tazas
Quesopicado 4 tazas
Puré de frutas/vegetales 3 tazas (volumen procesado: 1½ tazas)
Carne, pescado o mariscos picados o molidos 1½ lb (680 g)
Líquidos fluidos (p. ej., aderezo, sopa, etc.) 7 tazas (1.65 L)
Mezcla de pastel Mezcla para un pastel de queso de 8 in. (20 cm); 15.25 oz (430 g) de mezcla preparada.
Galletas 2½ docenas (receta de galletas de chispas de chocolate)
Pan blanco/Masa de pizza 2½ tazas (310 g) de harina común o 2½ tazas (335 g) de harina para hacer pan
Mantequilla de fruto seco (p. ej., maní) 3 tazas (700 g)
CAPACIDADES MÁXIMAS
ALIMENTO ACCESORIO VELOCIDAD INSTRUCCIONES
Quesos suaves
(ricota/
requesón,
queso crema,
requesón, etc.)
Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
“LOW” (baja) o
“HIGH” (alta)
Lleve el queso a temperatura ambiente. De ser necesario, corte el queso en
pedazos de 1 in. (2.5 cm). Procese hasta que esté finamente picado, raspando el
bol de vez en cuando. Perfecto para preparar pastel de queso, salsas para mojar,
relleno de pasta, etc.
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