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Ingrédients Fonction Commentaires
Hacher Moudre
Fromage à pâte molle, réfrigéré
Fromage à pâte demi-molle
Fromage à pâte demi-dure,
réfrigéré
Fromage à pâte dure
Couper en morceaux de 1,5 cm.
Préparer 50 g à la fois.
Chocolat
Max. 25 g à la fois, couper en
morceaux de 1,5 cm.
Bâtons de cannelle Casser en morceaux de 1,5 cm.
Café en grains
Max. 50 g à la fois.
Herbes fraîches sèches
Ail
Viande, volaille, poisson
Préparer au maximum 316 g en une
fois. Doit être bien froid, mais pas
congelé.
Champignons
Choisir des champignons frais
et fermes. Couper en morceaux
réguliers de max. 1,5 cm.
Muscade
E ectuer environ 5 impulsions pour
casser les noix, puis faire tourner en
continu.
Noix
Les deux fonctions peuvent être
utilisées selon la consistance
souhaitée (consulter la page
suivante pour obtenir de plus
amples informations).
Olives
Utiliser des olives dénoyautées.
Oignons, échalotes
Poivrons Couper en morceaux de 1,5 cm.
Poivre en grains
Graines (par ex. cumin)
Légumes cuits
Doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils
soient tendres.
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