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COMPOSTA DI PERA E CANNELLA
75 g di zucchero bruno
1 stecca di cannella, divisa in pezzi da 1,5 cm
25 g di burro
2 pere, sbucciate e tagliate in cubetti da 1,5 cm
• Mettere zucchero e cannella nel recipiente. Attivare la funzione “Chop” con azione a impulsi per
frantumare, quindi in modalità continua per trasformare in polvere. Togliere la polvere, passarla
al setaccio e metterla da parte.
• Sciogliere il burro in un tegame. Aggiungervi il mix di cannella in polvere e pera, quindi cuocere
a fuoco lento per 10 minuti.
• Rimettere nel recipiente del robot e ridurre il tutto in purea.
Variazioni: È possibile sostituire le pere con altri frutti, per es. mele e pesche.
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