DCS WOU-130 - Page 71

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US CA
FR
Directives de cuisson
AERO GRIL
Grille Temp °F Temp °C
Temps
(minutes)
Bœuf
Rôti désossé 450 à
1 800 g (1-4 lb)
saignant
4 325 160
18-32 par livre/
450g
à point
4 325 160
25-40 par livre/
450g
bien cuit
4 325 160
30-55 par livre/
450g
Agneau
Côtelettes – à point 6 ou 7 400-440 200-225 15-20
Côtelettes – bien
cuites
6 ou 7 400-440 200-225 20-25
Carré – à point 5 400-410 200-210 20-30
Porc
Côtelettes – bien
cuites
6 ou 7 375-410 190-210 20-25
Poulet
Entier 3 340-360 170-180
30-35 par livre/
450g
Morceaux désossés 5 350-375 175-190 30-50
Morceaux avec os 5 350-375 175-190 30-50
Poisson
Filets 6 ou 7 400-425 200-220 8-12
Entier 6 ou 7 400-425 200-220 15-20