INDEX
Contents of package . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Using the Food Dehydrator For The First Time. . . . . 4
Operating Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Drying And Selecting Foods To Dry . . . . . . . . . . . 4
Preparing Foods To Dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Drying Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Dryness Test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Shelf Life . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
How To Clean The Dehydrator . . . . . . . . . . . . . . . 6
Rehydrating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Drying Fruits. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Pretreatment (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fruits That Dry Best . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Making Fruit Leather . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Drying Vegetables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pretreatment (optional). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Drying. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vegetables That Dry Best . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Drying Meat And Fish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Clean And Prepare Meat With Special Care. . . . . 13
Meat Jerky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Marinade Recipe For Jerky or Fish. . . . . . . . . . . . 14
Fish Jerky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Dried Cooked Meat or Fish. . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Food Dehydrator Accessories
& other Deni Products . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
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7100 Instructions sgle pg 6/18/01 9:46 AM Page 2
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