KAKOR/
BAKVERK/BRÖD (°C) (min.)
Rulltårta 180 - 200 10 - 20 3
Rågbröd: först: 230 20 1
sedan: 160 - 180 30 - 60
Mandelsockerkaka / Små‐
kakor
190 - 210 20 - 30 3
Petits-choux med fyllning /
Bakelser
190 - 210 20 - 35 3
Vetefläta / Runt bröd 170 - 190 30 - 40 3
Fruktpaj (på jästdeg/sock‐
erkakssmet), använd en
långpanna
170 35 - 55 3
Jästkaka med läcker fyll‐
ning (t.ex. kvarg, grädde,
kräm)
160 - 180 40 - 80 3
Christstollen 160 - 180 50 - 70 2
Använd den tredje hyllpositionen.
SLÄTA BULLAR
(°C) (min.)
Mördegskex Varmluft 150 - 160 10 - 20
Frallor, förvärm den tomma
ugnen
Varmluft 160 10 - 25
Småkakor av sockerkakssmet Varmluft 150 - 160 15 - 20
Smördegskakor, förvärm den
tomma ugnen
Varmluft 170 - 180 20 - 30
Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40
Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50
Bakverk med äggvita / Ma‐
ränger
Varmluft 80 - 100 120 - 150
Frallor, förvärm den tomma
ugnen
Över-/undervärme 190 - 210 10 - 25
10.6 Puddingar och gratänger
Använd den första hyllpositionen.
SVENSKA 161
To Next Page
Loading...
