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2 cucharas de sopa de azúcar.
200g de chocolate medio amargo raspado.
1 lata de crema de leche a temperatura de refrigeración.
Modo de Preparar
Bata bien las claras a punto de nieve y reserve.
Derrita el chocolate y reserve.
Bata las yemas en la batidora hasta duplicar de volumen, junte el azúcar y continúe batiendo; incorpore el cho-
colate derretido y la crema de leche sin suero; Desconecte la batidora y junte las claras a punto de nieve, mezcle
delicadamente.
Transera para un recipiente hondo de 20 cm. de diámetro.
Cubra con película de plástico el recipiente y llévelo para congelar en el compartimiento Gourmet Express, accione
la función “mousse” en el display aparecerá 60min. Al nal del tiempo el “beep” (señal sonora) accionará y en el
display “00” aparecerá, avisando el n de la programación.
Pavê de durazno
Ingredientes:
2 cucharas de sopa de harina de maíz disuelto en 200 ml de leche fría.
1 lata de leche condensada.
3 yemas tamizadas.
1 lata de crema de leche sin suero.
200g de galleta champagne.
1/2 lata de conserva de durazno en mitades.
3 claras a punto de nieve.
3 cucharas de azúcar.
Achocolatado o chocolate en polvo para decorar.
Modo de Preparar
En una olla junte la harina disuelta con la leche, la leche condensada, las yemas tamizadas y cocine en fuego
bajo hasta dar consistencia siempre moviendo; deje enfriar; Después de frío junte la crema de leche sin suero,
mezcle bien y reserve.
En un recipiente de 20cm X 30cm distribuya las galletas y humedézcalos con el almíbar del durazno, cubra las
galletas con el durazno cortados en pequeños cubos.
Esparza sobre la fruta mitad de la crema fría; y haga más una capa de durazno;
Bata las claras a punto de nieve y junte 1 cuchara de azúcar de cada vez hasta quedar bien rme, mezcle mitad de
la clara batida al restante de la crema. Esparza esa mezcla sobre los melocotones, decórela cerniendo chocolate
en polvo.
Lleve para congelar en el compartimiento Gourmet Express, accione la función “pavê” en el display aparecerá 150min.
Al nal del tiempo el “beep” (señal sonora) accionará y en el display “00” aparecerá, avisando el n de la programación.
Pudín de coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
1 crema de leche sin suero.
100g de coco fresco rallado.
200 ml de leche.
24g (2 sachets) de gelatina sin sabor, disuelta en ½ vaso de agua.
Modo de Preparar
En la licuadora coloque la leche, la leche condensada, el coco rallado y la gelatina disuelta y bata por 2 minutos,
adicione la crema de leche y bata por más 1 minuto.
Transera para un recipiente de vidrio para pudín con oricio en el medio de 20 cm de diámetro.
Cubra con película de plástico el recipiente y lleve para congelar en el compartimiento Gourmet Express, accione
la función
“pudín” en el display aparecerá 90min. Al nal del tiempo el “beep” (señal sonora) accionará y en el display “00”
aparecerá, avisando el n de la programación.
Después de helado vierta el pudín sobre un plato raso y decore al gusto.
Sugerencia: cubra con almíbar de ciruela negra.