Electrolux EKM3400 - Ελληνικά

60
www.electrolux.com
RESEPTIT
VATKAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT
Ainekset Määrä Yksikkö Aika Nopeus
Kerma 2.1~6.1 dL 60~80s 5~6
Munanvalkuaiset 1.2~2.4 dL
Vähintään100s
5~6
SEKOITUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT KEVYEN TAIKINAN SEKOITUS ESIM. KAKKUTAIKINA
Resepti Ainekset Määrä Yksikkö Aika/Nopeus Valmistus
Sokerikakku
Jauhot 6,0 dL
200~230s
Keskisuuri asetus
(asetus 3~4)
Margariini 1,5 dL
Sokeri 1,7 dL
Leivinjauhe 1,0 tl
Suklaakakku
Jauhot 6,0 dL
300~360s
Keskisuuri asetus
(asetus 2~4)
Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä
voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri
samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä
ruokasoodan kanssa.
Kananmunat 3 kpl
Voi 1,5 dL
Sokeri 1,3 dL
Vaniljasokeri 1,5 tl
Hapankerma 0,75 dL
Nougatsekoitus 75 g
Ruokasooda 2,3 tl
Voikakku
Jauhot 3,0 dL
200~230s
Keskisuuri asetus
(asetus 2~4)
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes
taikina on valmista.
Margariini 1,5 dL
Sokeri 1,7
dL
Tuore kananmuna 3
kpl
Leivinjauhe 1,0
tl
VAIVAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT
Resepti Ainekset Määrä Yksikkö Aika/Nopeus Valmistus
Hiivataikina* (leipä)
minimimäärät
vehnäjauhoa 6,0 dL
350~380s
Alhainen asetus
(asetus 1~2)
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa
riittävästi.
vettä 2,0 dL
Sokeri 2,4 dL
Margariini 1,0 el
Suola 1,0 tl
Kuivahiiva 2,0 tl
Hiivataikina*
(Pizzataikina)
maksimimäärät
Vehnäjauho 8,0 dL
Vähintään 480s
Alhainen asetus
(asetus 1~2)
Vesi 2,0 dL
Öljy 0,5 dL
Tuore kananmuna 1 kpl
Suola 1,5 tl
Sokeri 1,0 tl
Kuivahiiva 0,5 el
Valmistus
1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.
2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.
3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.
4. Lisää sen jälkeen kananmuna sekä suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.
5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.
6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.
7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.
8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.
9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.
*Älä ylitä nopeutta 2 hiivataikinaa valmistaessa. Muutoin laite voi vaurioitua.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 60 2017-05-24 16:08:38