HR
Recepti
Količine i vrijeme mućkanja
Sastojci Količina Jedinica Vrijeme Brzina
Vrhnje 100-900 g 60-120 8-10
Jaja - bjelanjak 50-730 (1-14) g/kom 60-120 8-10
Količine i vrijeme miksanja (miksanje laganog tijesta (npr: tijesto za torte))
Recept Sastojci Količina Jedinica Vrijeme Brzina
Kolač od dizanog tijesta
Brašno 360 g
200-230 s
Srednja postavka
(postavka 4-6)
Margarin 135 g
Šećer 150 g
Prašak za pecivo 1 velika žlica
Čokoladna torta
Brašno 480 g
300-360 s
Srednja postavka
(postavka 4-6)
Jaje 200/4 g/kom
Maslac 180 g
Šećer 150 g
Vanilin šećer 2 velika žlica
Kiselo vrhnje 100 g
Mješavina nugata 100 g
Soda bikarbona 3 velika žlica
Pripremanje
Maslac mora biti sobne temperature, a ne tvrd. Miješajte omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete
pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Tijekom miješanja dodajte kiselo vrhnje i vanilin šećer. Na
kraju umiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
Kolač s maslacem
Brašno 120 g
60-90 s
Srednja postavka
(postavka 4-6)
Maslac 36 g
Šećer 36
g
Svježe jaje 200
g
Prašak za pecivo 1
velika žlica
Pripremanje
Sve sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Količine i vrijeme rada kuka za tijesto
Recept Sastojci Količina Jedinica Vrijeme Brzina
Min. količina
za kruh (dizano
tijesto)
brašno 252 g
Najmanje 120 s
Niska postavka
(postavka 1-3)
voda 240 g
Šećer 2 velika žlica
Margarin 1 velika žlica
Sol 1 velika žlica
Suhi kvasac 2 velika žlica
Pripremanje
Stavite sve sastojke u zdjelu i mijesite dok ne dobijete zadovoljavajuću smjesu.
Maks. količine
tijesta s kvascem
(tijesto za pizzu)
Pšenično brašno 960 g
Najmanje 120 s
Niska postavka
(postavka 1-3)
Voda 400 g
Ulje 93 g
Sol 3 velika žlica
Šećer 2 velika žlica
Suhi kvasac 1 velika žlica
Pripremanje
1. Pomiješajte pola kvasca sa solju i šećerom i ostavite sa strane;
2. U posudu samostojećeg miksera stavite preostali kvasac, vodu i ulje;
3. Ovo se tijesto treba miksati standardnim metlicama, najmanjom brzinom dok ne donijete glatku smjesu;
4. Zatim dodajte kvasca, soli i šećera;
5. Brzinu povećajte na srednju i postupno dodajte brašno;
6. Kada primijetite da se smjesa diže iznad metlica zamijenite ih metlicama za teža tijesta;
7. Stavite preostalo brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu;
8. Sada morate početi nadzirati ulaznu snagu miksera kako se ne bi prekoračila maksimalna vrijednost koju je
odredio proizvođač;
9. Smjesa postiže točku kada se više ne lijepi za metlice.
56
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 56 2016-02-09 09:06:27
To Next Page
Loading...
