Plat Chaleur Tournante Durée (min) Remarques
Température
(°C)
Positions des
grilles
Biscuits/Tres‐
ses feuilletées -
sur deux ni‐
veaux
140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un plateau
de cuisson
Biscuits/Tres‐
ses feuilletées -
sur trois ni‐
veaux
140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un plateau
de cuisson
Meringues - sur
un seul niveau
120 3 80 - 100 Sur un plateau
de cuisson
Meringues - sur
deux niveaux
1)
120 2 et 4 80 - 100 Sur un plateau
de cuisson
Petits pains
1)
190 3 12 - 20 Sur un plateau
de cuisson
Éclairs - sur un
seul niveau
170 3 25 - 35 Sur un plateau
de cuisson
Éclairs - sur
deux niveaux
170 2 et 4 35 - 45 Sur un plateau
de cuisson
Tourtes 170 2 45 - 70 Dans un moule
à gâteau de 20
cm
Cake aux fruits 150 2 110 - 120 Dans un moule
à gâteau de 24
cm
Gâteau à éta‐
ges
160 2 (gauche et
droit)
50 - 60 Dans un moule
à gâteau de 20
cm
1)
Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat Chaleur Tournante Durée (min) Remarques
Température
(°C)
Positions des
grilles
Pain blanc
1)
190 1 60 - 70 1 à 2 pièces,
500 g par pièce
Pain de seigle 180 1 30 - 45 Dans un moule
à pain
FRANÇAIS 43
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