11.2 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
Tigaie de pizza
Tavă de copt
Ramekin-uri
Tavă rotundă pentru tarte
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 28 cm
Culoare închisă, fără reflexie
Diametru de 26 cm
Ceramică
Diametru de 8 cm,
înălțime de 5 cm
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 28 cm
11.3 Aer cald umed
Pentru cele mai bune rezultate, respectați
sugestiile din tabelul de mai jos.
(°C) (min)
Rulouri dulci, 12 bucăți tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
180 2 35 - 40
Rulouri, 9 bucăți tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
180 2 35 - 40
Pizza congelată, 0,35
kg
raft sarma 220 2 35 - 40
Ruladă tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
170 2 30 - 40
Negresă tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
180 2 30 - 40
Soufflè, 6 bucăți vas ceramic ramekin pe raft
de sârmă
200 3 30 - 40
Blat de pandișpan formă pentru aluat fraged pe
raft de sârmă
170 2 20 - 30
Sandviș Victoria vas de copt pe raft de sârmă 170 2 35 - 45
Pește fiert, 0,3 kg tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
180 3 35 - 45
Pește întreg, 0,2 kg tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
180 3 35 - 45
File de pește, 0,3 kg tavă de pizza pe raft de sâr‐
mă
180 3 35 - 45
Carne fiartă, 0,25 kg tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
200 3 40 - 50
ROMÂNA 223
To Next Page
Loading...
