l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau
de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
10.2 Rôtissage et cuisson
GÂ‐
TEAUX
Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante
(min)
(°C) (°C)
Recettes avec un
fouet
170 2 160 3 45 à 60 Moule à gâteau
Pâte sablée 170 2 160 3 20 à 30 Moule à gâteau
Cheesecake au
babeurre
170 1 160 1 70 à 80 Moule à gâteau, Ø
26 cm
Strudel 175 3 150 2 60 à 80 Plateau de cuis‐
son
Tarte à la confitu‐
re
170 2 165 2 30 à 40 Plateau de cuis‐
son
Gâteau de Noël,
préchauffer le four
à vide
160 2 150 2 90 à 120 Moule à gâteau, Ø
20 cm
Gâteau aux pru‐
nes, préchauffer
le four à vide
175 1 160 2 50 à 60 Moule à pain
Biscuits 140 3 140 à 150 3 30 à 35 Plateau de cuis‐
son
Biscuits, deux ni‐
veaux
- - 140 à 150 2 et 4 35 à 40 Plateau de cuis‐
son
Biscuits, trois ni‐
veaux
120 3 120 3 80 à 100 Plateau de cuis‐
son
Meringues 190 3 180 3 15 à 20 Plateau de cuis‐
son
Petits pains, pré‐
chauffer le four à
vide
190 3 170 3 25 à 35 Plateau de cuis‐
son
Éclairs, un niveau 180 2 170 2 45 à 70 Plateau de cuis‐
son
Éclairs, deux ni‐
veaux
160 1 150 2 110 à 120 Plateau de cuis‐
son
Tartes sur plateau 170 1 160 1 50 à 60 Plateau de cuis‐
son
34 FRANÇAIS
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