6.2 Durchmesser des
Kochgeschirrs
Verwenden Sie nur
Kochgeschirr mit einem
Durchmesser, der der Größe
der Brenner entspricht.
Brenner Durchmesser
des Kochge‐
schirrs (mm)
Multikronen-Brenner 180 - 260
Brenner Durchmesser
des Kochge‐
schirrs (mm)
Normalbrenner 120 - 220
Hilfsbrenner 80 - 180
6.3 Empfohlene Rezepte
Speisekategorien Rezepte Brennertyp Kochstufe
Soßen - Dressings Béchamel Hilfsbrenner 2-4
Tomatensoße Normalbrenner 1-5
Pasta - Reis - andere
Getreidesorten
Pilzreis Multikronen-Bren‐
ner
1-5
Couscous Starkbrenner 1-6
Ravioli Hilfsbrenner 6-9
Suppe - Hülsenfrüchte Gemüsesuppe Normalbrenner 2-7
Pilz- und Kartoffelsup‐
pe
Normalbrenner 1-5
Fischsuppe Multikronen-Bren‐
ner
1-4
Fleisch Rinderhackfleischbäll‐
chen
Multikronen-Bren‐
ner
1-6
Schweinebratenfilet Multikronen-Bren‐
ner
4-9
Rindfleisch-Burger-
Gratin
Hilfsbrenner 1-5
Fisch Tintenfisch mit Erbsen Multikronen-Bren‐
ner
1-5
Gebratenes Thun‐
fischsteak
Starkbrenner 5-8
Eierspeisen Omelett Multikronen-Bren‐
ner
1-5
DEUTSCH 33
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