USO DELLA MACCHINA
- Assicurarsi che la tensione della rete sia corrispondente a quella indicate sull’etichetta (Fig 1,
A) della macchina e collegare sempre la presa a terra.
- Appoggiare la merce sul piatto porta merce (B).
- Ruotare la manopola graduata (D) fino ad ottenere lo spessore desiderato.
- Azionare l’interruttore (E): L’affettatrice è pronta all’uso. Accertarsi che la lama (F) ruoti in
senso antiorario. Non usare mai le mani per afferrare il prodotto da tagliare. Per tagliare
impugnare la manopola (I) del braccio pressa merce (C) e spingere il piatto porta merce (B).
PULIZIA
- Indossare sempre guanti di protezione.
- Togliere la spina dalla presa di corrente.
- Prima di procedere alla pulizia accertarsi che la manopola graduata (Fig. 1, D) sia in posizione
zero
- Utilizzare sempre e soltanto panni morbidi imbevuti in una soluzione di acqua tiepida e
prodotti detergenti e disinfettanti delicati, adatti al trattamento di superfici che vengono in
contatto con alimenti.
- Non utilizzare mai sostanze corrosive, infiammabili, o utensili abrasivi. Non lavare in
lavastoviglie e non utilizzare mai getti di acqua per la pulizia della macchina o delle sue parti.
- Per pulire la lama procedere come segue: Tirare il piatto porta merce (B) verso di sé e
allentare la vite (L). Rimuovere il coprilama (G) prestando molta attenzione. Pulire la lama
e il coprilama utilizzando un panno morbido inumidito con acqua tiepida e detergente neutro.
La lama deve essere pulita prestando particolare attenzione, e con un movimento che parta
dalla lama verso l’operatore.
- Terminata la pulizia riposizionare il coprilama (G) e stringere la vite di rilascio (L).
- Pulire accuratamente la macchina dopo ogni uso.
- Lubrificare la barra di scorrimento del braccio pressa merce, la barra del piatto porta merce e
il perno dell’affilatoio depositando poche gocce di olio di vaselina e distribuendole.
- Utilizzare sempre e soltanto olio di vaselina per la lubrificazione. Mai olio di semi o di oliva.
AVVERTENZE
- Non rimuovere mai e non manomettere le protezioni installate (H).
- Si possono affettare tutti i tipi di salumi senz’osso; per pane e formaggi utilizzare la
teflonatura. Non affettare mai prodotti non alimentari, prodotti con ossa, prodotti surgelati e
congelati, frutta e verdura.
- Per garantire il corretto funzionamento della macchina controllare periodicamente lo stato di
lubrificazione delle barre di scorrimento e lo stato di usura delle componenti soggette ad
usura: piedini, cinghia, cavo di alimentazione, lama e mole. Contattare un Centro Assistenza
in caso di sostituzione.
- Si raccomanda di non utilizzare mai la macchina per tempi superiori a 15 minuti continuati,
seguiti da una pausa di almeno 15 minuti.
- Si ricorda che ESSEDUE non può prevedere ogni circostanza o ambiente in cui la macchina
sarà utilizzata. E’ responsabilità del proprietario e dell'operatore addetto di fare attenzione ai
particolari rischi posti in essere dalla messa in funzione della macchina, prestando particolare
attenzione alla lama dell’affettatrice e a tutte le parti in movimento.
- Essedue declina ogni responsabilità per danni a persone o cose dovute all’utilizzo scorretto
della macchina, alla manomissione e alterazione della stessa ed al mancato rispetto delle
prassi dettate dal buon senso comune e dalle norme di sicurezza.
AFFILATURA
- Premere l’interruttore per spegnere l’affettatrice, pulire accuratamente la lama con detergente.
- Portare il piatto a fine corsa verso la manopola graduata, quindi ruotare la manopola graduata
in senso antiorario. Allentare la manopola dell’affilatoio, ruotare la levetta metallica in modo da
liberare il vano di alloggiamento. Premere il bottone dell’affilatoio (Fig. 2a), incastrando la mola tra
la lama e la vela (Fig 2b). Premere l’affilatoio verso il basso, in modo che l’astina del piatto vada a
posizionarsi nel vano. Riportare quindi la levetta metallica nella posizione di origine e stringere la
manopola sottostante. Azionare l’interruttore per non più di 3-4 secondi. Se necessario ripetere
l’affilatura. Terminata l’affilatura spegnere l’affettatrice e ripristinare l’affilatoio.
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