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Zones de stockage dans le réfrigérateur
En raison de la circulation normale de l’air, le caisson du réfrigérateur contient
diérentes zones de température.
• La zone la plus froide se trouve directement au-dessus du tiroir à légumes. Il faut
conserver dans cette zone des aliments délicats et facilement pourrissables,
tels que:
- Les poissons, la viande, la volaille,
- Les charcuteries, les plats préparés,
- Les plats ou produits cuits contenant des œufs ou de la crème,
- De la pâte fraîche, des mélanges de gâteaux,
- Des légumes emballées et autres aliments frais ayant une étiquette suggérant que
ces aliments doivent être maintenus dans une température approximative de 4°C.
• La zone la plus chaude se trouve dans la partie haute de la porte. Utilisez ce
secteur pour y conserver du beurre et du fromage.
Produits qui ne devraient pas être stockés dans le réfrigérateur
• Certains aliments ne doivent pas être conservés dans le réfrigérateur. Ce sont:
- Les fruits et légumes sensibles aux basses températures, comme par exemple les
bananes, l’avocat, la papaye, le fruit de la passion, les aubergines, les poivrons, les
tomates et les concombres,
- Les fruits qui ne sont pas encore mûrs,
- Les pommes de terre
Attention:
Exemple de gestion des produits congelés (g. 12)
Pour assurer la meilleure conservation des aliments pendant longtemps et éviter
leur gaspillage, disposer les produits comme montré sur la Fig. 12. De plus, la gure
montre la disposition des compartiments, des tiroirs et des clayettes qui permet l’uti-
lisation la plus ecace de l’énergie par l’appareil.
La conservation des produits alimentaires dans des conditions et une tempéra-
ture adaptées prolonge leur limite de consommation et optimise la consommation
d’énergie électrique. Les plages de températures devraient être indiquées sur les
emballages et les étiquettes des produits alimentaires.
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