Fimar AB12/T - Consejos para el Uso; Desmontado del Grupo de Trituración; Uso de la Picadora de Carne

INFORMACIONES SOBRE
EL USO Y LA LIMPIEZA
3
Uso de la picadora de carne
• En los modelos combinados rallador-picadora de carne bajar la palanca del rallador.
• Ajustar el pomo brida en las versiones mod. AB12/T-L – AB22/T – TR12/S – TR22/SN.
• Apretar los pomos para bloquear el cuerpo de la picadora de carne en las versiones mod. AB12/AT – AB22/AE
– TR12/TS – TR12/C – TR22/TE – TR22/C.
• Ajustar levemente, sin bloquear, el volante que se encuentra en la boca de salida de la picadora de
carne.
• Poner en marcha la máquina apretando el pulsador start “I” (en los modelos combinados la puesta en
marcha se produce solamente si la palanca rallador está bajada).
• Introducir el producto en la boca superior de la picadora de carne y comprimirlo con el majadero en
dotación.
• Al terminar la elaboración apretar el pulsador de parada “0”.
• Al finalizar el ciclo de trabajo desmontar el grupo de trituración y lavarlo con los detergentes adecuados
y con agua caliente o en el lavaplatos.
Desmotado del grupo de trituración
Mod. AB12/T-L
–
AB22/T - TR12/S
–
TR22/SN:
• Extraer la tolva de la boca superior.
• Girar el volante en sentido antihorario
• Extraer en el siguiente orden:
- la placa perforada
- la cuchilla
- la cóclea
• Aflojar el pomo brida en sentido antihorario y
extraer la brida picadora.
• Para volver a montar el grupo de trituración
realizar las operaciones inversas.
Mod. AB12/AT - AB22/AE - TR12/TS
–
TR12/C
–
TR22/TE – TR22/C:
• Extraer la tolva de la boca superior.
• Girar el volante en sentido antihorario
• Extraer en el siguiente orden:
- la placa perforada
- la cuchilla
- la cóclea
• Destornillar los pomos para desbloquear el
cuerpo picadora de carne y extraer el cuerpo
mismo.
• Para volver a montar el grupo de trituración
realizar las operaciones inversas.
INFORMACIÓN: Antes de cada ciclo de trabajo comprobar que las partes amovibles se
encuentren bien ajustadas a la máquina.
Consejos para el uso
El grupo de trituración, por su característica de ser completamente extraíble, puede ser colocado en el
frigorífico o lugar similar, incluso con residuos de producto en su interior. Este tipo se encuentra en las
versiones mod. AB12/AT-AB22/AE-TR12/TS-TR12/C-TR22/TETR22/C. Esta característica de la máquina
permite el uso de la picadora de carne en momentos diversos de la jornada, sin por ello tener que lavar y
limpiar los distintos componentes después de su uso, según lo prescripto por la normativa vigente sobre
higiene.
10