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SOUS VIDE
RH50
Uso del Sous Vide RH50
Instalación
Fije el RH50 en la cubeta de inmersión mediante la abrazadera situada
detrás de la máquina.
Llene la cubeta con agua (mejor descalcificada), prestando atención a no
quedarse bajo el nivel mínimo de agua necesaria para el funcionamiento
de la máquina (75 mm respecto del borde superior de la cubeta), y a no
superare el nivel máximo (25 mm respecto del borde superior de la
cubeta).
Asegúrese de que el líquido no entre dentro de la máquina.
Conecte el enchufe al toma del muro.
Encienda la máquina girando el interruptor situado en la parte trasera
hasta la posición “1”.
Programación de la máquina.
La pantalla muestra durante unos segundos el número de versión del software de gestión instalado en la
máquina; actualmente la versión 7.
u
7
Presionando el pulsador SET (P) se puede acceder al “menú de parámetros”.
Si no se presiona ningún pulsador, la máquina entra automáticamente en el “menú de programa de
cocción”, o bien el de uso normal de la máquina, proponiendo el último programa utilizado.
Menú de parámetros
Acceda a este menú para configurar el valor “offset”, o bien el tipo de “escala de temperatura”.
El Offset es el valor, modificable entre +3,0 °C y -3,0 °C (o +5,4 °F y - 5,4 °F), que se añadirá o restará al
valor de temperatura detectado por la sonda térmica (calibración de la sonda térmica)
La escala permite configurar la unidad de medida de la máquina; se puede elegir entre grados Centígrados
(°C ) o grados Fahrenheit (°F).
Para salir del “menú de parámetros”, presione el pulsador (N); de esta forma, accederá automáticamente al
“menú de programas de cocción”
Menú de programas de cocción
Este es el menú para el uso normal de la máquina. Aquí se
pueden configurar todos los parámetros de temperatura
y de tiempo necesarios para la creación de los programas de cocción.
En la pantalla (Ta) se muestra el número del programa configurado (de 0 a 9). Para desplazarse por los
programas, presione las teclas +/- (R/S).
Presione una vez el pulsador SET (P) para poder configurar o modificar la temperatura del agua de
cocción y utilice las teclas+/- (R/S) para aumentar o disminuir el valor de la temperatura que se desea
obtener para la cocción del producto.
.
Una vez configurada la temperatura, presione el pulsador SET (P) para confirmar y memorizar el valor de la
temperatura deseada.
A continuación se muestra en la pantalla (Tb) el tiempo de cocción que debe configurarse; presione las
teclas +/- (R/S) para aumentar o disminuir el valor del tiempo de cocción del producto.
0
0
S
C
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