Fritel BM 1807 - Page 12

12
Volkoren brood (1000 gr)
‐ 330 ml water
‐ 400 gr witte bloem
‐ 200 gr volkoren bloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 25 gr boter
‐ 2 eetlepels suiker
Volkorenbrood (750 gr)
‐ 310 ml water
‐ 500 gr volkorenbloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 25 gr boter
‐ 1 eetlepel suiker
Italiaans brood (750 gr)
‐ 1 koffielepel gedroogde gist
‐ 400 gr. witte bloem
‐ 260 ml water
‐ 1,5 koffielepel zout
‐ 1,5 eetlepel olijfolie
Italiaans brood met rozemarijn en rozijnen (750gr)
‐ 2 medium eieren
‐ 175 ml water
‐ 1 koffielepel gedroogde gist
‐ 400 gr tarwebloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 3 eetlepels gedroogde rozemarijn
‐ 1 eetlepel fijne kristalsuiker
‐ 4 eetlepels olijfolie, extra vergine
‐ 125 gr rozijnen
Grijs brood (1000 gr)
‐ 330 ml water
‐ 200 gr witte bloem
‐ 400 gr grijze bloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 25 gr boter
‐ 2 soeplepels suiker
Roggebrood (1000 gr)
‐ 500 gr roggebloem
‐ 310 ml water
‐ 2 koffielepels zout
‐ 1 koffielepel gedroogde gist
‐ 15 gr boter
9 granenbrood (750 gr)
‐ 250 ml water
‐ 300 gr witte bloem
‐ 100 gr 9 granenbloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 1,5 koffielepel gedroogde gist
‐ 20 gr boter
‐ 1 eetlepel suiker
9 granenbrood (1000 gr)
‐ 330 ml water
‐ 400 gr witte bloem
‐ 200 gr 9 granenbloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 25 gr boter
‐ 1 soeplepel suiker
Notenbrood (750 gr)
‐ 310 ml water
‐ 500 gr 9 granen bloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gist
‐ 25 gr boter
‐ 1 eetlepel suiker
‐ 65 gr noten naar keuze
Maïsbrood (1000 gr)
‐ 300 ml water
‐ 350 gr witte bloem
‐ 150 gr maïsmeel
‐ 1 kofielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 1 koffielepel suiker
‐ 2 eetlepels olijfolie
Glutenvrij brood (1000 gr)
‐ 330 ml water
‐ 450 gr no gluten bakmengeling Revogan (
ijzer of vezels)
‐ 3 koffielepels gedroogde gist
‐ 1 koffielepel zout
‐ 1 eetlepel suiker
‐ 2 eetlepels olijfolie
‐ 1 ei
Rozijnenbrood (1000 gr)
‐ 330 ml water
‐ 600 gr witte bloem
‐ 1 koffielepel zout
‐ 2 koffielepels gedroogde gist
‐ 25 gr boter
‐ 2 eetlepels suiker
‐ 250 gr rozijnen