Fritel BM 1877 - Page 48

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Panettone (1000 Gr.)
‐ 175 ml Milch
‐ 500 Gr. Mehl
‐ 1 Kaffeelöffel Salz
‐ 2,5 Kaffeelöffel. Trockenhefe
‐ 1 Kaffeelöffel Anispulver
‐ 1,5 Suppenlöffel Zucker
‐ 1 medium Ei
‐ 60 Gr. Butter
‐ 50 Gr.Rosinen
‐ 50 Gr. kleingehackte Walnüsse
‐ 50 Gr.
g
etrocknete oder kandierte Fruchte
Italiaans Brot (1000 Gr.)
‐ 300 ml Wasser
‐ 500 Gr. Mehl (Französisch)t
‐ 2 Kaffeelöffels Salz
‐ 1 Kaffeelöffel Trockenhefe
‐ 2 Suppenlöffel Olivenöl
‐ 1 Suppenlöffel getrockneter Oregano (naar
smaak)
Brötchen (1000 Gr.)
‐ 250 ml Wasser
‐ 500 Gr.Weissmehl
‐ 1 Kaffeelöffel Salz
‐ 3 Kaffeelöffel. Trockenhefe
‐ 20 Gr. Butterin Stückchen
‐ 1 Ei
‐ 2 Suppenlöffel Zucker
Pizza
‐ 240 ml Wasser
‐ 450 Gr.Weissmehl
‐ 1 Kaffeelöffel Hefe (5Gr.)
‐ 1 Kaffeelöffel Salz
‐ 2 Suppenlöffel Olivenöl
* Ofen vorwärmen, 20 Min. backen auf 220°
Erdbeeremarmelade
‐ 500 Gr. Erdbeere
‐ 250 Gr. Zucker
‐ 3 Suppenlöffel Zitronensaft (frisch)
‐ 1 Suppenlöffel Zitronensaft (konzentriert)
Pizza mit Thunfisch
‐ 500 Gr. Weizenmehl
‐ 2,5 Kaffeelöffel.Trockenhefe
‐ 300 ml Wasser
‐ 2 Kaffeelöffel Salz
‐ 1 Töpfchen Pesto
‐ 1 Dose Tomaten
‐ 20 grüne Oliven
‐ 1 Knoblauchzehe
‐ Geriebener Käse
* Ofen vorwärmen, 20 Min. backen auf 220°.
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