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Plato principal/Entradas
(Usando la olla tradicional de cocimiento lento)
Carne a la cacerola estilo alemán
3
⁄4 taza de vinagre de sidra
1
⁄4 taza de catsup
1
⁄2 taza de cebolla picada
1 (14 onzas) lata de caldo de carne de res
12 galletitas de jengibre
1 (0.8 onzas) sobres de mezcla de salsa morena
4 libras de cuarto delantero o cuarto trasero inferior de res deshuesado
Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver
bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrirla con la mezcla.
Se obtienen entre 4 u 8 porciones.
Cubra y cocine:
Baja – 8 a 10 horas o
Alta – 4 a 5 horas
Pollo a la hawaiana
6 libras de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas por la mitad
2 (16 onzas) latas de rodajas de piña, escurridas
2 (15 onzas) latas de mandarinas, escurridas
1
⁄4 taza de almidón de maíz
1
⁄4 taza de azúcar morena, apretada
1
⁄4 taza de jugo de limón
1
⁄2 cucharadita de sal
1
⁄2 cucharadita de jengibre molido
Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien.
Se obtienen entre 6 y 8 porciones o 12 y 16 porciones.
Cubra y cocine:
Baja – 5 a 6 horas o
Alta – 3 a 4 horas
Asado clásico de carne de
res con salsa de hongos y cebolla
5 libras de cuarto delantero de res deshuesado
2 (1 onza) sobres de mezcla de sopa de cebolla deshidratada
2 (10 onzas) latas de sopa crema de champiñones condensada
Colocar la carne en la vasija. Espolvorear la carne con la sopa de cebolla y luego
echar cucharadas de sopa sin diluir.
Se obtienen unas 6 o 10 porciones.
Cubra y cocine:
Baja – 8 horas o
Alta – 4 horas
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