7
Suggested Cooking Chart
For best results, preheat your Grilling Machine on High then turn to the suggested temperature set-
ting listed below for cooking. These are recommended guidelines only, cooking times may vary.
TEMPERATURE: Rare 145˚F Medium 160˚ Well 170˚
LOW TEMPERATURE: Keep cooked foods warm, reheat pre-cooked foods
MEDIUM (M) TEMPERATURE SETTING
Salmon Fillet 9-10 min. 11-12 min.
Salmon Steak (1/2 inch thick) 12-16 min. 15-18 min.
Swordfish (3/4 inch thick) 8-11 min. 12-13 min.
Tuna Steak 9-10 min. 10-11 min.
Whitefish Fillet 5-6 min. 6-7min.
Scallops 3-5 min.
4 oz. Fresh Turkey Burgers 5-7 min.
4 oz. Frozen Turkey Burgers 15-17 min.
8 oz. Fresh Turkey Burgers 10-14 min.
8 oz. Frozen Turkey Burgers 20-24 min.
Chicken Breast, boneless/skinless 9-12 min. 13-15 min.
Link Sausage 9-12 min. 13-15 min.
Sliced Sausage (3/4 inch thick) 6-7 min. 7-9 min.
Pork Chops, boneless (1/2 inch thick) 8-9 min. 9-10 min.
Pork Chops, boneless (1 inch thick) 13-16 min. 15-20 min.
Pork Loin Chop (1/2 inch thick) 7-8 min. 8-9 min.
4 oz. Fresh Hamburgers 6-9 min. 7-10 min.
4 oz. Frozen Hamburgers 13-16 min. 19-22 min.
8 oz. Fresh Hamburgers 10-13 min. 12-14 min.
8 oz. Frozen Hamburgers 18-21 min. 22-25 min.
Hot Dogs 9-15 min.
Vegetables (1/2 inch thick; toss with olive oil) 11-13 min.
HIGH (H) TEMPERATURE SETTING
Fajita Beef (1/2 inch thick slices) 1-1 1/2 min. 1 1/2-2 min. 2-2 1/2 min.
T-bone (1/2 inch thick) 5-6 min. 6-7 min. 7-8 min.
T-bone (1 inch thick) 10-12 min. 16-19 min. 21-24 min.
NY/KC Strip Steaks (1 1/4 inch thick) 6-7 min. 7-8 min. 8-9 min.
Ribeye Steak, boneless (1/2 inch thick) 5-6 min. 6-7 min. 7-8 min.
Onions Pieces and Peppers (toss with olive oil) 5-6 min. 7-8 min.
NOTE: Foods are properly cooked when they are heated for a long enough time and at a high enough
temperature to kill harmful bacteria. Use a meat or food thermometer to measure the internal tem-
perature of cooked meat and poultry. Cook meat and poultry according to the following chart:
BEEF AND LAMB TEMPERATURE
Medium Rare 145˚F
Medium 160˚F
Well Done 170˚F
Ground Patties 160˚F
PORK
Medium 160˚F
Well Done 170˚F
Pork Patties 160˚F
Ham, raw 160˚F
Ham, precooked 140˚F
POULTRY
Breast 170˚F
Thighs, Wings 180˚F
Ground Patties 165˚F
Guide de cuisson
Pour assurer une cuisson parfaite, faites préchauffer le gril à la température maximum, puis réglez
le variateur à la température désirée en vous aidant du tableau ci-dessous. Ces renseignements
sont fournis à titre indicatif, les temps de cuisson peuvent varier.
TEMPÉRATURE Saignant À point Bien cuit
145˚F (63 °C) 160˚ (71 °C) 170˚ (77 °C)
RÉGLAGE MINIMUM (L) : Pour garder au chaud ou pour réchauffer des aliments déjà cuits.
RÉGLAGE MOYEN (M)
Filet de saumont 9-10 min. 11-12 min.
Darne de saumon. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur 12-16 min. 15-18 min.
Espadon. 2 cm (3/4 po) d’épaisseu) 8-11 min. 12-13 min.
Darne de thon 9-10 min. 10-11 min.
Filet de poisson à chair blanche 5-6 min. 6-7 min.
Coquilles St-Jacques 3-5 min.
Steakettes de dinde fraîche. 113 g (4 oz 5-7 min.
Steakettes de dinde congelée. 113 g (4 oz) 15-17 min.
Steakettes de dinde fraîche. 227 g (8 oz) 10-14 min.
Steakettes de dinde congelée. 227 g (8 oz) 20-24 min.
Poitrine de poulet (désossée, sans peau) 9-12 min. 13-15 min.
Petites saucisses 9-12 min. 13-15 min.
Saucisse en tranches. 2 cm (3/4 po) d’épaisseur 6-7 min. 7-9 min.
Côtelettes de porc désossées. 1,5 cm (1/2 po) 8-9 min. 9-10 min.
Côtelettes de porc désossées. 2,5 cm (1 po) 13-16 min. 15-20 min.
Côtelettes de longe de porc. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur 7-8 min. 8-9 min.
Hamburgers frais. 113 g 6-9 min. 7-10 min.
Hamburgers congelés. 113 g 13-16 min. 19-22 min.
Hamburgers frais. 227 g 10-13 min. 12-14 min.
Hamburgers congelés. 227 g 18-21 min. 22-25 min.
Hot Dogs 9-15 min.
VLégumes à l’huile d’olive. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur 11-13 min.
RÉGLAGE MAXIMUM (H)
F
ajitas de bœuf. Tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
1-
1 1/2 min. 1 1/2-2 min. 2-2 1/2 min.
Biftecks d’aloyau. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur 5-6 min. 6-7 min. 7-8 min.
Biftecks d’aloyau. 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 10-12 min. 16-19 min. 21-24 min.
Bifteck de contre-filet. 3 cm (1-1/4 po) d’épaisseur
6-7 min. 7-8 min. 8-9 min.
Biftecks de faux-filet. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
5-6 min. 6-7 min. 7-8 min.
Oignons et poivrons à l’huile d’olive 5-6 min. 7-8 min.
NOTE : Les aliments sont correctement cuits lorsqu’on les chauffe suffisamment longtemps pour éliminer
les bactéries nocives. Utilisez un thermomètre culinaire pour vérifier la température interne des viandes
et de la volaille. Pour la cuisson des viandes et de la volaille, veuillez suivre les indications ci-dessous
:
BŒUF ET AGNEAU TEMPÉRATURE
À point / Saignant 145˚F (63 °C)
À point 160˚F (71 °C)
Bien cuit 170˚F (77 °C)
Bifteck haché 160˚F (71 °C)
PORC
À point 160˚F (71 °C)
Bien cuit 170˚F (77 °C)
Steakette de porc haché 160˚F (71 °C)
Jambon cru 160˚F (71 °C)
Jambon précuit 140˚F (60 °C)
VOLAILLE
Poitrine 170˚F (77 °C)
Cuisses, ailes 180˚F (82 °C)
Steakette de volaille hachée 165˚F (74 °C)
7
GR_GGR88DKCAN_IB_18-5-05 5/18/05 10:14 PM Page 13
To Next Page
Loading...
Need help?
General
