ALIMENTO TIEMPO DE
COCCIÓN
NIVEL COMENTARIOS
Embutido, salchichita
o pati
4 – 6 minutos Medio-MAX Cocción a 71 ºC
(160 ºF)
Hot dogs 4 – 5 minutos Cocción a 75,5 °C
(168 ºF)
Tocino 6 – 8 minutos Medio-MAX Cocinar hasta estar
crujiente
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
4 – 6 minutos Medio-MAX Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de cordero,
lomo
5 – 7 minutos MAX 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
AVES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
11 – 13 minutos Medio-MAX Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomitos de pollo
(4 a 6 trozos)
4 – 6 minutos Medio-MAX Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo
340,19 g (¾ lb)
9 – 11 minutos Medio-MAX Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de
pavo 141,75 g (5 oz)
4 – 6 minutos Medio-MAX Cocción a 77 ºC (170 ºF)
PESCADO
Filetes de tilapia
170,1 g (6 oz) c/u
5 – 7 minutos Medio Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de trucha
170,1 g (6 oz)
4 – 6 minutos Medio Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de salmón
226,8 g (6 – 8 oz)
por pieza
5 – 7 minutos Medio Cocción a 63 °C (145 ºF)
Bistec de salmón
226,8 g (8 oz)
7 – 9 minutos Medio-MAX Cocción a 63 °C (145 ºF)
Bistec de atún
170,1 g (6 oz)
4 – 6 minutos Medio-MAX Cocción a 63 °C (145 ºF)
Langostinos 3 – 4 minutos Medio-MAX Cocción a 63 °C (145 ºF)
Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado,
el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of
Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Utiliza un cronómetro de cocina.
Use un termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando el
termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y asegúrese de
que el termómetro no toque el hueso o las placas de parrilla.
COMO ASAR FRUTAS Y VERDURAS A LA PARRILLA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la parrilla. El tiempo de cocción depende del
grosor del alimento. Introduzca un tenedor en el centro del alimento para comprobar si
está listo. (Tenga cuidado de no tocar las placas de la parrilla.) Si el alimento necesita
una cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO PARA COCINAR TÉRMINO MEDIO BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo 170 ºF 77 ºC
Muslo de pollo 180 ºF 82 ºC
Carne de res/Cordero/Ternera 160 ºF 71 ºC 170 ºF 77 ºC
Puerco 160 ºF 71 ºC
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
165 ºF 74 °C
ALIMENTO NIVEL TIEMPO DE COCCIÓN
Racimos de espárragos Medio-MAX 4 – 6 minutos
Pimientos, diversos colores cortados
en aros de 1,27 cm (½ pulgada)
Medio-MAX 5 – 7 minutos
Hongos, en rebanadas gruesas Medio-MAX 4 – 5 minutos
Rebanadas de cebolla, 1,27 cm
(½ pulgada)
Medio-MAX 5 – 7 minutos
Rebanadas de papa, 1,27 cm
(½ pulgada)
Medio-MAX 15 – 18 minutos
Hongos portobello, 7,62 cm
(3 pulgadas) de diámetro
Medio-MAX 4 – 6 minutos
Rebanadas de zucchini, 1,27 cm
(½ pulgada)
Medio-MAX 3 – 4 minutos
Rodajas de piña fresca, 1,27 cm
(½ pulgada)
Medio-MAX 2 – 4 minutos
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