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Nota: Siempre utilice utensilios de plástico, nylon o madera resistentes al
calor para evitar rayones en la superficie antiadherente de las placas de
cocción. Nunca utilice pinchos, tenazas, tenedores ni cuchillos de metal.
• Permita que la bandeja de goteo se enfríe antes de retirarla de debajo
de la parrilla. Lave y seque la bandeja de goteo después de cada uso.
También puede lavarla en la rejilla superior de la máquina lavaplatos.
TABLA DE COCCIÓN SUGERIDA
Los tiempos de cocción y las temperaturas en la siguiente tabla se deben
utilizar sólo como una guía. El tiempo de cocción dependerá del grosor de
los alimentos y el corte de carne utilizado. Utilice un termómetro para carnes
para comprobar el punto de cocción del alimento, insertando el termómetro
en la parte más gruesa de la carne. Por razones de preferencia personal,
usted puede optar por cocinar los alimentos a una temperatura más alta.
ALIMENTO/POSICIÓN
DE PARRILLA
AJUSTE/
TIEMPO
DE COCCIÓN
TEMPERATURA
MÍNIMA DEL
ALIMENTO
CONSEJOS/
COMENTARIOS
Vegetales
Posición nivelada de
parrilla
3–5 min. Al punto
de cocción
deseado
Unte con un cepillo o
revuelva con un poco de
aceite antes de cocinar
para evitar que los veg
-
etales se sequen.
Hamburguesas
(4 oz., ½ pulg. de grosor)
2 hamburguesas se aco
-
modan en la parrilla
Posición inclinada de
parrilla
6–8 min. Carne de res
160°F
Aves 165°F
Carne de res molida 80%
magra/20% de grasa es
mejor para obtener una
hamburguesa jugosa.
Pechuga de pollo
deshuesada y sin piel (6
oz.) ½-pulg. de grosor
2 hamburguesas se aco
-
modan en la parrilla
Posición inclinada de
parrilla
13–16 min. 165°F
Corte o golpee el pollo a
un grosor uniforme para
una cocción uniforme.
Salchicha alemana
“Bratwurst”
3 se acomodan en la
parrilla
Posición nivelada de
parrilla
15-18 min. 160°F
Gire para una cocción
uniforme.
Bistecs o filetes de
salmón (6 oz.)
2 se acomodan en la
parrilla
Posición nivelada de
parrilla
7–9 min. 145°F
El salmón tendrá un
color opaco y se separa
fácilmente.
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