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(p. ej., queso o jamón) se cortan mejor
cuando están refrigerados. Los materia-
les de corte blando se cortan mejor si se
empujan lentamente. Al cortar pepinos
o zanahorias, es recomendable cortar-
los previamente a la misma longitud y, a
continuación, introducirlos con la pieza de
sujeción de alimentos.
Pieza de sujeción de alimentos
El aparato no se debe utilizar sin la pie-
za de sujeción de alimentos, a no ser que
el tamaño y la forma del material de corte
no permitan su utilización. La pieza de su-
jeción se deberá utilizar, tan pronto como
el tamaño o la forma del material de corte
permita su uso.
• Ponga los alimentos o los materiales de
corte de pequeño tamaño en el carro.
• Coloque la pieza de sujeción de alimen-
tos en la pared posterior del carro y apo-
ye la pieza de sujeción de alimentos en el
material de corte.
• Proceda tal y como se describe en el
apartado "Proceso de corte".
La pieza de sujeción de alimentos le permi-
tirá cortar materiales de corte de pequeño
tamaño, tales como setas o tomates.
Limpieza
Antes de limpiar el aparato, desconéctelo
de la red eléctrica.
Limpie la superficie externa del aparato con
un paño suave y húmedo. En caso de sucie-
dad incrustada, se puede utilizar un produc-
to de limpieza suave.
Preservación de la cuchilla
Para conservar un filo que dure por largo
tiempo y preservar la cuchilla de su apara-
to Graef, se recomienda limpiar periódica-
mente la cuchilla, especialmente después
de cortar carne o jamón curados, ya que
contienen sales que si permanecen por lar-
go tiempo sobre la superficie de la cuchilla,
pueden formar "herrumbre" (incluso sobre
el acero "inoxidable"). Al cortar materiales
de corte con gran cantidad de agua, tales
como tomates o pepinos, se puede formar
también herrumbre sobre la superficie de la
cuchilla como consecuencia de no llevar a
cabo la limpieza del aparato o de limpiarlo
incorrectamente (demasiado "húmedo").
Por lo tanto, se recomienda limpiar la cuchil-
la inmediatamente después de utilizar el
aparato con un paño húmedo y, en caso
necesario, con algo de detergente. No in-
troduzca nunca la cuchilla en el lavavajillas.
Por un lado, puede deteriorar el filo y la re-
sistencia contra la corrosión (la sal deterio-
ra la cuchilla), y por otro lado debido a la
seguridad en el manejo de la cuchilla y al
cargar y vaciar el lavavajillas.
Extracción de la cuchilla
Antes de extraer la cuchilla, desconecte el
aparato de la red eléctrica. Desenrosque de
manera uniforme la cuchilla y limpie el inte-
rior del aparato. especialmente después de
cortar materiales de corte "jugosos" (toma-
tes, frutas, asados, etc.). Maneje la cuchilla
con sumo cuidado.
• Tire totalmente del carro hacia usted.
• Afloje la cubierta de la cuchilla girándola
hacia la derecha unos 45°. Nota: Puede
aflojar la cubierta de la cuchilla girándola
con la mano unos 45° o introduzca una
moneda (p. ej. de 1 euro) en la ranura
correspondiente y gire la cubierta de la
cuchilla unos 45°. No apriete con dema-
siada fuerza ya que es posible que extrai-
ga también la cuchilla .
• Gire el cierre de la cuchilla hacia la de-
recha unos 90° y extraiga con cuidado
la cuchilla .
• Limpie la parte interna de la cuchilla con