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te drücken und den Schlitten gleichmäßig
gegen das Messer führen.
• Nach Beendigung des Schneidvorgangs
schalten Sie das Gerät wieder aus.
Hinweis zum Schneiden
Weiches Schneidgut (z. B. Käse oder Schin-
ken) lässt sich am besten gekühlt schneiden.
Weiches Schneidgut lässt sich besser schnei-
den, wenn Sie es langsamer vorschieben.
Bei Gurken oder Möhren ist es von Vorteil,
sie vorher auf gleiche Länge zuschneiden
und dann mit dem Restehalter zu führen.
Restehalter
Das Gerät darf nicht ohne Restehalter) be-
nutzt werden, es sei denn, Größe und Form
des Schneidgutes lassen seinen Gebrauch
nicht zu.
• Legen Sie die Reste oder das kleinere
Schneidgut auf den Schlitten.
• Setzen Sie den Restehalter auf die Schlit-
tenrückwand und legen Sie ihn an das
Schneidgut an.
• Verfahren Sie wie vorher beim „Schnei-
den“ beschrieben.
Der Restehalter ermöglicht es Ihnen, kleineres
Schneidgut wie z. B. Pilze oder Tomaten auf-
zuschneiden.
Reinigung
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor der
Reinigung und bei Nichtbenutzung aus-
geschaltet und nicht an das Stromnetz an-
geschlossen ist.
• Kontrollieren Sie, ob der Anschlag
geschlossen (Messerschneide abgedeckt)
ist.
• Benutzen Sie keine aggressiven oder
scheuernden Reinigungsmittel und keine
Lösungsmittel.
• Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen
nicht mit harten Gegenständen ab.
• Spülen Sie das Gerät nicht im Wasser ab
und tauchen Sie es nicht in Wasser.
• Säubern Sie die Außenflächen des
Gerätes mit einem weichen, angefeuchtet-
en Tuch. Bei starker Verschmutzung kann
ein mildes Reinigungsmittel verwendet
werden.
Werterhalt Messer
Für eine lang anhaltende Schärfe und
den Werterhalt Ihres Graef Messers,
empfehlen wir Ihnen, das Messer regel-
mäßig zu reinigen, besonders nach dem
Aufschneiden von gepökeltem Fleisch
bzw. Schinken. Diese Lebensmittel ent-
halten Salze, die, wenn sie sich länger
auf der Messeroberfläche befinden, sog.
Flugrost bilden können (auch auf rostfrei-
em Edelstahl). Nach dem Aufschneiden
von Schneidgut, das viel Wasser enthält,
z. B. Tomaten oder Gurken, kann sich
durch mangelnde oder falsche, („nasse“)
Reinigung ebenfalls Rost auf der Messer-
oberfläche bilden. Daher empfehlen wir,
das Messer direkt nach Gebrauch mit ei-
nem feuchten Tuch und gegebenenfalls et-
was Spülmittel zu reinigen. Geben Sie das
Messer niemals in die Spülmaschine, zum
einen um die Schärfe und der Korrosionsbe-
ständigkeit (Salz greift die Messer an) zu er-
halten und zum anderen, damit Sie sich beim
Be- und Entladen der Spülmaschine nicht am
Messer verletzen.
Messerabnahme und Einfetten des
Messers
Bevor Sie das Messer abnehmen, ziehen
Sie den Netzstecker. Bitte schrauben Sie re-
gelmäßig das Messer ab und reinigen Sie
das Gerät von innen, besonders dann, wenn
„saftiges“ Schneidgut (Tomaten, Obst, Braten
etc.) geschnitten wurde. Behandeln Sie das
Messer mit großer Sorgfalt.
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