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Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz
Le tableau est basé selon la quantité de riz mesurée avec la mesure pour le riz fournie. Si cette mesure pour le riz est perdue, une mesure de riz
équivaut à 6 oz (177 ml) ou environ 3/4 de tasse (mesure impériale) ou suivre la quantité recommandée de deux parties d’eau pour une partie de riz.
SORTE D’ALIMENTS
QUANTITÉ
MAXIMUM
D’ALIMENTS*
QUANTITÉ
MAXIMALE
DE RIZ**
QUANTITÉ
MAXIMALE
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.***
PORTION
DE RIZ*
VÉRIFICATION DE LA
CUISSON DES ALIMENTS
Asperges, coupées
en morceaux de
3 po (7,6 cm)
2 tasses
(473 ml)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
23 à 25 min 5 tasses Croquant-tendre
Brocoli, fleurettes 2 tasses
(473 ml)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
22 à 24 min 5 tasses Croquant-tendre
Épi de maïs 1 rondelle 2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
23 à 25 min 5 tasses Croquant-tendre
Pommes de terre,
cubes de 3/4 à 1 po
(1,9 à 2,5 cm)
2 tasses
(473 ml)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
24 à 26 min 5 tasses Ferme, mais tendre
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la measure de riz
***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long
• Plus il y a de légumes dans le panier cuit-vapeur, plus ils
prendront longtemps à cuire.
• Les morceaux plus petits de légumes cuiront plus vite que
les plus gros.
• Rehausser la saveur du riz en substituant une quantité égale de
bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes à l’eau.
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