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Tabla de Cocción al Vapor
TIPO DE ALIMENTO
CANTIDAD MÁXIMA
DE ALIMENTOS*
CANTIDAD MÁXIMA
DE AGUA*
TIEMPO DE
COCCIÓN APROX.
PRUEBA DE NIVEL
DE COCCIÓN
Vegetales:
Espárragos cortados en trozos de
3 pulgadas (7.6 cm)
2 tazas (473 ml) Llene hasta la linea 1 12–14 min
Crocante-tierno
Flores de brócoli 2 tazas (473 ml) Llene hasta la linea 1 13–15 min
Crocante-tierno
Zanahorias cortadas en rebanadas
de 1/4 de pulgadas (0.6 cm)
2 tazas (473 ml) Llene hasta la linea 1 16–18 min
Crocante-tierno
Mazorca de maíz 1 mazorcas Llene hasta la linea 1 16–18 min
Crocante-tierno
Papas en cubos de 3/4 pulgadas
(1.8 cm)
2 tazas (473 ml) Llene hasta la linea 1 23–25 min
Tierno
Zucchini cortado en rebanadas
de 1/4 de pulgadas (0.6 cm)
2 tazas (473 ml) Llene hasta la linea 1 12–14 min
Crocante-tierno
Carne de Ave/Frutos de Mar:
Frituras de pollo 8 oz. (227 g) Llene hasta la linea 1 21–23 min Temperatura interna
160°–165°F (71°–74°C)
Filete de salmón 8 oz. (227 g) Llene hasta la linea 1 16–18 min Temperatura interna 145°F (63°C)
Langostinos pelados y sin vaina
31–40 count
12 oz. (340 g) Llene hasta la linea 1 18–20 min Rosados y opacos
*Mediante medición de 1 taza de los EE.UU.
• Cuantos más vegetales se agreguen a la canastilla de la
vaporera, más tiempo tardará la cocción con vapor.
• Los trozos más pequeños de vegetales se cocinarán más
rápidamente que los trozos más grandes.
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