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Recetas (cont.)
Avena Nocturna
1 taza (250 ml) de avena a la antigua
2 tazas (500 ml) de agua
1/4 taza (60 ml) de manzana seca, cortada
Salpique sal
1/8 de cucharadita (0.65 ml) de canela
Azúcar o edulcorante, al gusto
1 cucharada (15 ml) de mantequilla, opcional
Coloque la avena, agua, manzanas secas, sal y canela en la olla
de cocción.
Ajuste la Olla Simple: Delay Start (inicio de retardo)
(al menos 6 horas o durante la noche)
Boil/Simmer (hervir/cocinar lento): 5 minutos
Opcional: Menee al agregar azúcar y mantequilla.
NOTA: Esta receta se puede hacer inmediatamente (sin usar la
opción de retardo), si lo desea.
Porciones: 2
Sopa de Lentejas
1 cucharada (15 ml) de aceite de olivo
1/2 taza (125 ml) de zanahoria, cortada finamente
1 taza (250 ml) de apio, cortado finamente
1 cucharadita (5 ml) sal kosher
1/2 bolsa (8 onzas/225 g) de lentejas, picadas y secadas
1/2 lata (7.3 onzas/206 g) de tomates tostados a las brasas
1 1/4 cuartos de galón (1.2 L) de pollo o caldo vegetal
1/4 cucharadita (1.3 ml) de cilantro picado
1/4 cucharadita (1.3 ml) de comino picado
Seque las lentejas. Coloque todos los ingredientes en la olla de
cocción; menee suavemente para combinar.
Ajuste la Olla Simple: Boil/Simmer (hervir/cocinar lento):
40–45 minutos
Sazone con sal y pimienta adicional al gusto.
Porciones: 6–8
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