Informations de stockage de la nourriture
Aliments frais
• Lors du stockage d'aliments frais qui ne sont pas préemballées, assurez-vous de
les envelopper ou de les ranger dans un contenant étanche à l'air et à l'eau, sauf
indication contraire. Cela permettra d'assurer une bonne durée de conservation et
d'empêcher les odeurs et les saveurs de se transmettre à d'autres aliments.
• Essuyez les contenants avant de les stocker pour éviter les déversements inutiles.
• Les œufs doivent être rangés à la verticale dans leur emballage d'origine pour
maximiser leur durée de conservation.
• Les fruits doivent être lavés et séchés puis stockés dans des sacs de plastique
scellés avant d'être mis au réfrigérateur.
• Les légumes avec peau doivent être stockés dans des sacs ou des conteneurs en
plastique.
• Les légumes feuillus doivent être lavés et égouttés puis stockés dans des sacs
ou des conteneurs en plastique.
• Les aliments chauds doivent avoir refroidi avant d'être rangés dans le réfrigérateur.
Cela permettra d'éviter de consommer inutilement de l'énergie.
• Les fruits de mer frais doivent être consommés le jour où ils ont été achetés.
• Lors du stockage des viandes dans la section des aliments frais, gardez-les dans
leur emballage d'origine ou remballez-les si nécessaire. Suivez les suggestions
ci-dessous pour un stockage en toute sécurité :
• Poulet 1-2 jours
• Bœuf haché 1-2 jours
• Charcuterie 3-5 jours
• Steaks et rôtis 3-5 jours
• Viande fumée/séchée 7-10 jours
• Autres 1-2 jours
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