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Acrylamid steht im Verdacht, krebser-
zeugend zu sein. Acrylamid entsteht bei
zu starker Erhitzung von Stärke, z. B. in
Kartoffeln (Pommes Frites, Chips), Kek-
sen, Toast, Brot etc.
■ Die Gardauer möglichst kurz halten.
■ Die Lebensmittel nur leicht anbräu-
nen, starke Verfärbung vermeiden.
■ Pommes Frites eher größer schneiden
und bei maximal 180°C zubereiten.
■ Bei Backwaren hilft das Einstreichen
mit Eiweiß oder Eigelb, die Bildung
von Acrylamid zu verringern (nur im
Heißluft-Betrieb).
Das Auftauen von Fleisch, Gefl ügel oder
Fisch im Backofen kann zu sprunghaf-
tem Anstieg von gefährlichen Mikroor-
ganismen (z. B. Salmonellen) führen.
Dadurch besteht die Gefahr einer Ver-
giftung.
■ Fleisch, Gefl ügel und Fisch nicht im
Backofen auftauen.
■ Die Auftau-Funktion nur zum Auftau-
en von Gemüse, Vorgekochtem etc.
benutzen.
■ Das Gefriergut frühzeitig aus dem
Gefrierfach nehmen und abgedeckt
im Kühlschrank auftauen lassen. Die
Auf tau fl üs sig keit muss dabei abfl ie-
ßen können, da sich sonst schädliche
Mikroorganismen bilden können.
Tauwasser kann, speziell bei Fleisch und
Gefl ügel, gefährliche Keime enthalten.
Fleisch, Gefl ügel und Fisch nur im Mik-
rowellenbetrieb, nicht im Backofenbe-
trieb auftauen.
■ Vermeiden Sie jeden Körperkontakt.
■ Schütten Sie das Tauwasser weg. Be-
nutzen Sie es für nichts anderes.
■ Reinigen Sie das benutzte Geschirr
sehr gründlich.
Risiken im Mikrowellen- und
Mikrowellen-Kombibetrieb
WARNUNG
Gefahr durch Mikrowellen!
Die Abdeckung im Garraum dient dem
Schutz des Magnetrons, welches die Mi-
krowellen aussendet.
■ Niemals die Abdeckung im Garraum
entfernen!
Durch eine unzureichend dicht schlie-
ßende Gerätetür kann Mikrowellen-
strahlung austreten. Das Gerät darf in
so einem Fall nicht benutzt werden.
■ Wenn die Tür oder die Türdichtungen
beschädigt sind, darf das Kochgerät
nicht betrieben werden, bevor es von
einer dafür ausgebildeten Person re-
pariert worden ist.
■ Es ist gefährlich für alle anderen, au-
ßer für eine dafür ausgebildete Per-
son, irgendwelche Wartungs- oder
Reparaturarbeit auszuführen, die die
Entfernung einer Abdeckung erfor-
dert, die den Schutz gegen Strahlen-
belastung durch Mikrowellenenergie
sicherstellt.
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