Hkoenig BAKE320 - Page 31

PAIN SANS GLUTEN：
Quantité des
ingrédients
650g
800g
1．Eau
280ml
340ml
2．Huile végétale
2 c. à soupe
3 c. à soupe
3．Sel
1
1 ½
4. Farine sans
gluten
3 tasses
4 tasses
5．Sucre
2 c. à soupe
2 c. à soupe
6．Levure
2 c. à café
1.5 c. à café
PAIN ULTRA RAPIDE：
Quantité des
ingrédients
650g
1．Eau (40-50°C)
270ml
270g
2．Huile
2 c. à soupe
24g
3．Sel
1 c. à café
7g
4．Sucre
3 c. à soupe
36g
5．Farine
3 tasses
420g
6．Levure
2 c. à café
6g
PÂTE：
Quantité des
ingrédients
/
1．Eau (40-50°C)
360ml
360g
2．Huile
2 c. à soupe
24g
3．Sel
1.5 c. à café
10g
4．Farine raffinée
4 tasses
560g
5．Sucre
2 c. à soupe
24g
6．Levure
0.5 c. à café
1.5g
CONFITURE：
Quantité des
ingrédients
/
1．Fraises
écrasées
4 tasses
2．Sucre
1 tasse
230g
3．Poudre de
pudding
1 tasse
150g