Hkoenig BAKE340 - Page 30

levure ne peut pas toucher le sel. Lorsque vous utilisez la fonction de retardement pour
une longue période, n'ajoutez jamais les ingrédients périssables tels que les œufs et
les fruits.
RECETTES
PAIN DE BASE：
Quantité des
ingrédients
650g
800g
1．Eau
280 ml
280g
340 ml
340g
2．Huile
2 c. à soupe
24g
3 c. à soupe
36g
3．Sel
1 c. à café
7g
1.5 c. à café
10g
4．Sucre
2 c. à soupe
24g
3 c. à soupe
36g
5．Farine
3 tasses
420g
3.5 tasses
490g
6．Levure
0.5 c. à café
1.5g
0.5 c. à café
1.5g
PAIN FRANCAIS：
Quantité des
ingrédients
650g
800g
1．Eau
280 ml
280g
340 ml
340g
2．Huile
2 c. à soupe
24g
3 c. à soupe
36g
3．Sel
1.5 c. à café
10g
2 c. à café
14g
4．Sucre
1.5 c. à soupe
18g
2 c. à soupe
24g
5．Farine
3 tasses
420g
3.5 tasses
490g
6．Levure
0.5 c. à café
1.5g
0.5 c. à café
1.5g
PAIN COMPLET：
Quantité des
ingrédients
650g
800g
1．Eau
260ml
260g
340ml
340g
2．Huile
2 c. à soupe
24g
3 c. à soupe
36g
3．Sel
4 c. à café
7g
2 c. à café
14g
4．Farine complète
1 tasse
110g
2 tasses
220g
5．Farine
2 tasses
280g
2 tasses
280g
6．Sucre brun
2 c. à soupe
18g
2,5 c. à soupe
23g
7．Lait en poudre
2 c. à soupe
14g
3 c. à soupe
21g
8．Levure
0.5 c. à café
1.5g
0.5 c. à café
1.5g