Hkoenig BAKE340 - Page 49

SÜßES BROT：
MENGE
MATERIAL
650g
800g
1．Wasser
280ml
280g
340ml
340g
2．Pflanzenöl
2 EL
24g
3 EL
36g
3．Salz
1.5 TL
10g
2 TL
14g
4．Zucker
3 EL
36g
4 EL
48g
5．Mehl
3 Tassen
420g
3 1/2 Tassen
490g
6．Mlchpulver
2 EL
14g
2 EL
14g
7．Hefe
0.5 TL
1.5g
0.5 TL
1.5g
GLUTENFREI
：
MENGE MATERIAL
650g
800g
1．WASSER
280ml
340ml
2．ÖL
2 EL
3 EL
3．SALZ
1
1 1/2
4. GLITENFREIES MEHL
3 Tassen
4 Tassen
5．ZUCKER
2 EL
2 EL
6．HEFE
2 TL
1.5 TL
ULTRASCHNELLES BROT：
MENGE MATERIAL
650g
1．Wasser(40~50℃)
270ml
270g
2．Öl
2 EL
24g
3．Salz
1 TL
7g
4．Zucker
3 EL
36g
5．Mehl
3 Tassen
420g
6．Hefe
2 TL
6g
TEIG ：
MENGE
MATERIAL
/
1．Wasser
360ml
360g
2．Öl
2 EL
24g
3．Salz
1.5 TL
10g
4．Raffiniertes
Mehl
4 Tassen
560g
5．Zucker
2 EL
24g
6．Hefe
0.5TL
1.5g
MARMELADE：
MENGE MATERIAL
/
1．Zermatschte Erdbeeren
4 Tassen
2．Zucker
1 Tasse
230g
3．Puddingpulver
1 Tasse
150g