Hkoenig BAKE340 - Page 99

PANE ULTRA VELOCE：
QUANTITA’
INGREDIENTI
650g
1．Acqua (40 ~ 50 ℃)
270ml
270 g
2．Olio
2 cucchiai
24g
3．Sale
1 cucchiaino
7g
4．Zucchero
3 cucchiai
36g
5．Farina
3 tazze
420g
6．Lievito
2 cucchiaini
6g
IMPASTO：
QUANTITA’
INGREDIENTI
/
1．Acqua
360ml
360g
2．Olio
2 cucchiai
24g
3．Sale
1,5 cucchiaini
10g
4．Farina raffinata
4 tazze
560g
5．Zucchero
2 cucchiai
24g
6．Lievito
0,5 cucchiaini
1,5 g
MARMELLATA：
QUANTITA’ INGREDIENTI
/
1． Fragole schiacciate
4 tazze
2． Zucchero
1 tazza
230g
3． Budino in polvere
1 tazza
150 g
TORTA ：
QUANTITA’
INGREDIENTI
/
1．Olio per dolci
2 cucchiai
24g
2．Zucchero
8 cucchiai
96g
3．Uova
6
270 g
4．Farina lievitante
250 gr
5．Essenza aromatica
1 cucchiaino
2g
6．Succo di limone
1,3 cucchiai
10g
7．Lievito
1 cucchiaino
3g
PANE SANDWICH:
QUANTITA’
INGREDIENTI
650g
800g
Acqua
270 ml
270
g
360 ml
360g
Burro o margarina
1.5 cucchiai
2 cucchiaio
Sale
1.5 cucchiaino
10g
2 cucchiaino
14g
Zucchero
1.5 cucchiai
18g
2 cucchiai
24g
Latte in polvere
1.5 cucchiai
10g
2 cucchiai
14g
Farina di pane
3 tazze
420g
4 tazze
560g