14
троэнергия.
Закрывайте плотно
Следите за тем, чтобы уплотнительная резина на две-
рях холодильника оставалась чистой и плотно приле-
гала к корпус у при закрытии, это позволит избежать
утечки холодного воздуха.
Не помещайте горячую пищу
Горячие продукты, помещенные в холодильник, не-
медленно повышают температуру на несколько гра-
дусов. Дайте остыть продуктам и посуде до комнат-
ной температуры перед тем, как помещать их в холо-
дильник.
Размораживайте морозильное отделение
Следите за толщиной инея на стенках, при толщине
инея более 5 мм необходимо разморозить морозиль-
ное отделение (см. параграф «Обслуживание и
уход»).
Мясо и рыба
Продукты
Упаковка
Время хра-
нения до
заморозки
(дни)
Время хране-
ния в моро-
зильнике (ме-
сяцы)
Время и условия
размораживания
Жареная / вареная говя-
дина
Алюминиевая фольга 2-3 9-10 Нет необходимости
Баранина Алюминиевая фольга 1-2 6 Нет необходимости
Жареная свинина Алюминиевая фольга 1 6 Нет необходимости
Жареная / вареная теля-
тина
Алюминиевая фольга 1 8 Нет необходимости
Телячья / баранья отбив-
ная
Каждый кусок в полиэтилене, затем по 4-6
кусков в алюминиевой фольге
6 Нет необходимости
Телячьи / бараньи котле-
ты
Каждый кусок в полиэтилене, затем по 4-6
кусков в алюминиевой фольге
6 Нет необходимости
Мясной фарш Алюминиевые поддоны, закрываемые
пленкой
Свежеприго-
товленный
2 Медленно в холодиль-
нике
Сердце, потроха Полиэтиленовые пакеты 3 Нет необходимости
Колбасы Пакеты или алюминиевая фольга 2 По потребности
Курица и индейка Алюминиевая фольга 1-3 9 Очень медленно
Гусь и утка Алюминиевая фольга 1-4 6 Очень медленно
Фазан и др. птица Алюминиевая фольга 1-3 9 Очень медленно
Зайчатина и крольчатина Алюминиевая фольга 3-4 6 Очень медленно
Оленина и дичь Алюминиевая фольга и полиэтиленовая
пленка
5-6 9 Очень медленно
Крупная рыба Алюминиевая фольга и полиэтиленовая
пленка
4-6 Очень медленно
Мелкая рыба Полиэтиленовые пакеты 2-3 Нет необходимости
Крабы, раки Полиэтиленовые пакеты 3-6 Нет необходимости
Устрицы, молюски Залитые соленой водой 3 Очень медленно
Вареная рыба Полиэтиленовая пленка 12 В горячей воде
Жареная рыба Полиэтиленовые пакеты 4-6 Прямо на сковороде
Овощи и фрукты
Продукты Подготовка
к хранению
Время
бланши-
ровки
(мин)
Упаковка Время
хранения
(месяцы)
Время и условия
размораживания
Яблоки и груши Почистить и порезать кусоч-
ками
2 В контейнерах (залить
сиропом)
12
В холодильнике (очень
медленно)
Абрикосы, персики,
вишня и сливы
Промыть и вынуть косточки 1-2 В контейнерах (засы-
пать сахаром)
12
В холодильнике (очень
медленно)
Клубника, ежевика Промыть и высушить В контейнерах (засы-
пать сахаром)
10-12
В холодильнике (очень
медленно)
Печеные фрукты Порезать и приготовить В контейнерах (доба-
вить 10% сахара)
12
Очень медленно
Фруктовые соки Помыть, порезать и выжать
сок
В контейнерах (сахар
по вкусу)
10-12
Очень медленно
Цветная капуста Снять листья, порезать на
кусочки, смочить разведен-
ным лимонным соком
2
Полиэтиленовые паке-
ты
12
Нет необходимости
Белокачанная и
брюссельская капу с-
та
Вымыть и порезать на мелкие
кусочки
1-2
Полиэтиленовые паке-
ты
10-12
При комнатной темпе-
ратуре
Горох Очистить и помыть 2 Полиэтиленовые паке-
ты
12
Нет необходимости
Французская фасоль Вымыть и порезать, если
необходимо
2
Полиэтиленовые паке-
ты
10-12
Нет необходимости
Хранение замороженных проду ктов
To Next Page
Loading...
